X 
Приднестровье новостей: 1365
Акция протеста новостей: 1639
Война в Украине новостей: 5253
Евровидение новостей: 499

Переименование азиатского карпа: беспокойство по поводу расизма

16 июл. 2021, 19:30   В Мире
3161 0

Сенатор штата Миннесота Фунг Хавж никогда не был поклонником ярлыка «азиатский карп», обычно применяемого к четырем импортным видам рыбы, которые сеют хаос в сердце США, наводняют многочисленные реки и обрушиваются на Великие озера.

Но последней каплей стало то, что азиатская бизнес-делегация, прибывшая в аэропорт Миннеаполиса, наткнулась на табличку с надписью «Убить азиатского карпа». Это был всего лишь призыв предотвратить распространение инвазивной рыбы, однако это сообщение оттолкнуло посетителей.

Хадж и его коллега сенатор Джон Хоффман в 2014 году добились одобрения меры, требующей от агентств Миннесоты называть рыбу «инвазивным карпом», несмотря на негативную реакцию со стороны покойного радиокомментатора Раша Лимбо, который высмеивал это как политкорректность.

«У меня было столько писем ненависти, что вы даже представить себе не можете», – сказал Хоффман.

Теперь некоторые другие правительственные учреждения делают тот же шаг после антиазиатских преступлений на почве ненависти, которые резко возросли во время пандемии коронавируса. Служба рыболовства и дикой природы США незаметно изменила свое название на «инвазивный карп» в апреле.


«Мы хотели отойти от любых терминов, которые выставляют азиатскую культуру и людей в негативном свете», – сказал Чарли Вули, директор регионального офиса в районе Великих озер.

На этой фотографии из архива от 12 января 2010 года пестрый карп плавает на выставке в Чикагском аквариуме Шедда. (М. Спенсер Грин / AP)

По его словам, Региональный координационный комитет по азиатскому карпу, представляющий агентства в США и Канаде, которые пытаются сдержать карпа, поступит аналогичным образом 2 августа.

Эти шаги были предприняты в связи с тем, что другие организации, занимающиеся дикой природой, рассматривают возможность пересмотра названий, которые некоторые считают оскорбительными, в том числе Энтомологическое общество Америки, которое в этом месяце исключило «цыганский мотылек» и «цыганский муравей» из своего списка насекомых.

И все же переход на «агрессивных карпов», возможно, не последнее слово. Как убедились эксперты и политики в своей долгой борьбе с плодовитыми и коварными рыбами, почти все в них не так просто. Ученые, технические журналы, правительственные учреждения, руководства по языковому стилю, рестораны и продуктовые магазины могут иметь идеи о том, как их называть, исходя из разных мотивов.

Это приоритет для исследователей, которые потратили годы на разработку технологий противодействия вторжению – от подводных источников шума и электрических токов до сетей.

Но это блюдо не понравилось потребителям в США, несмотря на его популярность во многих странах мира. Для многих американцев термин «карп» напоминает обычного карпа – донного кормления с репутацией «мутного» вкуса и костлявого мяса.

«В нашей стране это слово из четырех букв», – сказал Кевин Айронс, помощник начальника рыбного хозяйства Министерства природных ресурсов Иллинойса.

«Азиатский карп» относится к 4 видам.

Четыре вида, совокупно описываемые как азиатский карп – пестрый, серебряный, белый и черный амазон – были привезены из Китая полвека назад, чтобы очистить южные сточные воды и пруды аквакультуры от водорослей, сорняков и паразитов. Они сбежали в дикую природу и мигрировали вверх по Миссисипи и другим крупным рекам. Великие озера и их спортивный промысел стоимостью 7 миллиардов долларов находятся в уязвимом положении.

Прожорливые и агрессивные, серебристые и пестрые карпы поедают планктон, который нужен другим рыбам. Белый амур питается экологически ценными растениями водно-болотных угодий, а черный амур питается мидиями и улитками. Серебряный карп также может вылетать из воды, как ракета, вызывая неприятные столкновения с лодочниками.

До сих пор карпов использовали в основном для наживки, корма для домашних животных и для некоторых других целей. Филиппе Парола, шеф-повар из Луизианы, ввел торговую марку «silverfin» для рыбных котлет из азиатского карпа, которые он разработал в 2009 году.

Штат Иллинойс и партнерские организации надеются, что проводимая в СМИ яркая кампания даст большие результаты. «Идеальный улов» описывает азиатского карпа как «экологически чистого дикого, удивительно вкусного» – с высоким содержанием белка и омега-3 жирных кислот, низким содержанием ртути и других загрязняющих веществ.

И это даст рыбе новое название, проверенное рынком, которое будет оставаться в секрете до тех пор, пока не будет проведена модернизация, сказал Айронс. Дата не объявлена.

«Мы надеемся, что она будет новой и освежающей и лучше представит эту рыбу для потребителей», – сказал он.

Цель состоит в том, чтобы подстегнуть интерес по всей сети – от коммерческих сетей до переработчиков, продуктовых магазинов и ресторанов.

Старая рыба, новые имена

Раньше тактика работала. После того, как в конце 1970-х Национальная служба морского рыболовства США переименовала слизняков в «оранжевых хищников», спрос на глубоководных обитателей вырос настолько резко, что некоторые запасы истощились. Чилийский морской окунь - еще один любимец холодных водоемов, когда-то был менее привлекателен как «патагонский клыкач».

Но какой новый ярлык для азиатского карпа будет считаться официальным – «инвазивный карп», который был раскритикован как неточный, или что-то еще? Что придумает маркетинговый блиц?

Кампания по ребрендингу будет стремиться получить одобрение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США на использование нового названия для межгосударственной торговли. Но даже если FDA соглашается и потребители соглашаются, ученые – другое дело.

Американское общество ихтиологов и герпетологов и Американское рыболовное общество имеют комитет, который перечисляет названия рыб, включая научные названия на латыни и общепринятые названия, придуманные людьми, «которые первоначально описали вид или включили их в полевой справочник или другую справочную информацию», сказал председатель группы Ларри Пейдж, куратор рыб Флоридского музея естественной истории.

Например, есть Micropterus salmoides, который стал известен как большеротый окунь, и Oncorhynchus mykiss, или радужная форель.

По словам Пейджа, комитет никогда не принимал термин «азиатский карп» для обозначения четырех инвазивных видов.

Так откуда это взялось? Согласно статье, опубликованной в журнале Fisheries, этикетка начала появляться в научной литературе в середине 1990-х годов и прижилась в начале 2000-х, когда опасения по поводу рыбы росли.

Сун Цянь, профессор экологических наук Университета Толедо, сказал, что карп является ценным источником белка во многих азиатских странах. Это символ удачи в его родном Китае.

По его словам, правильнее всего относиться к каждому виду рыб по отдельности, но иногда бывает удобно использовать собирательное название. Теперь задача состоит в том, чтобы найти правильное.

Независимо от того, какой из них в конечном итоге приживется, сказал Хавдж, депутат Миннесоты, иммигрировавший в США из Лаоса после войны во Вьетнаме, он рад, что «азиатский карп» уходит. Он вспомнил теплые аплодисменты, которые он получил на азиатско-американской конференции после того, как объявил, что в его штате произошли изменения.

«Это неприятность, мелочь, но она может вызвать большой резонанс», – сказал он.

0
0
0
0
0

Добавить комментарий

500

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

© Бизнес

Как вы оцениваете решение об индексации пенсий на 6% с 1 апреля?