Какие правила следует соблюдать при подготовке новогоднего застолья

Поскольку Новый год стучится в дверь и подготовка к праздничному столу в самом разгаре, Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предлагает несколько советов и рекомендаций.

Покупая продукты из магазинов, не забудьте:

проверить дату изготовления, срок годности и внешний вид продукта;

проверить список ингредиентов;

проверить, соблюдается ли температура, при которой продукт должен храниться в магазине, и соблюдать эту температуру и дома;

не размораживать и повторно замораживать продукт, если производитель запрещает это;

не покупать продукты в несанкционированных местах;

приготовленные готовые к употреблению продукты, срок хранения которых ограничен (салаты, пирожки, торты и т.д.), должны сопровождаться дополнительной информацией (время окончания технологического процесса).

Другие правила, которые следует соблюдать:

упакуйте отдельно сырые продукты и приготовленные блюда, используя алюминиевую бумагу или фольгу;

удалите пластиковую или картонную упаковку только в том случае, если на упаковке, которая контактирует с продуктом, есть необходимые указания, такие как срок годности, температура хранения или способ употребления;

не держите охлажденные продукты вне холодильника слишком долго;

в холодильнике располагайте на виду продукты, срок годности которых истекает быстрее;

храните продукты в герметичной упаковке и используйте их как можно скорее;

избегайте употребления пищевых продуктов подозрительного вида.