Участились случаи отравления грибами: на что следует обратить внимание при выборе продукта

26 сен. 13:45 Общество

1884 0

С начала этого года более 20 человек, включая одного ребенка, отравились грибами.

В связи с этим специалисты в области здравоохранения призывают граждан тщательно выбирать используемые в пищу грибы, чтобы избежать отравления, сообщает Moldpres.

Руководитель Службы информации и коммуникации Национального агентства общественного здоровья (НАОЗ) Олеся Кроитор отметила, что чаще всего причиной отравлений становится употребление грибов, собранных в лесах или полях рядом с домом.

«Отравления также происходили после употребления грибов, которые были неправильно законсервированы или приготовлены в домашних условиях. Многие люди полагаются на неверные признаки для определения ядовитых грибов. Мы должны знать, что самый надежный способ отличить их - это ботанические характеристики», - подчеркнула Олеся Кроитор.

По словам медиков, примерно через два часа после употребления ядовитых грибов могут возникнуть тошнота, рвота, повышенное потоотделение, общая слабость, боли в животе и т. д. В то же время через шесть часов могут появиться головные боли, головокружение, усиливающаяся рвота, потеря сознания, галлюцинации и даже кома.

«При появлении первых симптомов отравления грибами немедленно звоните в службу спасения по номеру 112. В случае отравления грибами, если первая помощь оказана быстро и правильно, можно спасти даже людей, отравившихся самыми опасными видами», - отмечает Олеся Кроитор.

Поэтому, чтобы избежать отравления, не рекомендуется покупать свежие или сушеные грибы на уличных рынках. Также не следует покупать грибы домашнего консервирования.

Также не рекомендуется собирать грибы в местах, где применялись пестициды и гербициды. Избегайте сбора неизвестных или старых грибов с личинками. Не пробуйте грибы во время сбора и не готовьте их через день или более после сбора. Грибы не следует хранить в тепле, так как они легко портятся.

Этой осенью массовому росту лесных грибов способствовали обильные осадки, выпавшие в начале и середине месяца.