Что означает BIO, ECO, Organic, 100% natural?

Питание стало сегодня одной из самых больших проблем.

И все мы понимаем, что на самом деле ничего не знаем о том, что мы едим. Знаем, что овощи растут не в земле, а в минеральной вате. И это тоже не имеет значения, потому что земля уже пропитана всем, что угодно. Что фрукты обрабатывают всякими химическими веществами или подвергают радиации, чтобы они хранились как можно дольше. Что мясо уже не мясо, и молоко – не молоко. И этот длинный список кажется взятым из научной фантастики, но, к сожалению, это не так, это наша реальность.

И в этом контексте почти все мы отчаянно пытаемся найти продукты, в которых меньше химических веществ, и все больше смотрим на маркировки, на которых написано: BIO, ECO, Organic, 100% natural. Если не для себя, то хотя бы для наших детей, чтобы кормить их качественными продуктами, они ведь растут и, и мы не хотим, чтобы их организм был напичкан всякой гадостью. Однако я часто задавала себе вопрос, если это безумие с био, эко, органическим, 100% натуральным реально. Что они означают, и насколько безопасны все продукты, которые имеют эту метку.

Чтотакое BIO, ECO, Organic, 100% natural?

Bio, Eco и Organic – это одно и то же, между ними никакой разницы, кроме той, что в разных странах ЕС используют разные термины, которые имеют одинаковое значение. Чтобы продукт легально мог быть помечен, что он био, эко, органический, он должен быть выращен без использования каких-либо химических веществ, а также без генетического вмешательства. Он должен быть выращен и собран в гармонии с природой, а производитель должен иметь сертификат, без которого не имеет право указывать такие метки на этикетке. Более того, чтобы производитель мог выращивать эко, био, органическое продукты, он должен произвести детоксикацию почвы / среды производства в течение по крайней мере двух лет.

С «natural» и «100% natural» совсем другая история. Любой может указать это на этикетке без юридической ответственности. То есть на этикетке продукта можно написать 100% натуральный, но при этом в выращивании его ингредиентов использовать множество химикатов. То, что написано натуральный, не означает, что продукт не напичкан всякой химией. «Natural» на этикетке – это чаще всего просто маркетинговая стратегия, написано только для того, чтобы привлечь наше внимание.

ЧтоНЕбио

По поводу «натуральных» продуктов было сказано выше. Я больше в это не верю, для меня этикетка с этой меткой вообще ничего не значит.

Однако с определенного уровня проблема появляется и с продуктами с этикеткой BIO. То есть био овощи, крупы, фрукты (сырье) – они действительно био. В их случае все ясно, по крайней мере с легальной точки зрения. Банан или яблоко могут быть био, только если самом деле не обработаны химикатами, земля, на которой они росли, не была обработана, фрукты не были генетически модифицированы и так далее.

Я, которая все ищу и покупаю органические продукты, особенно с тех пор, как у меня родился ребенок, могу сказать, что в большинстве случаев чувствую разницу между овощами или фруктами био и не-био. Я говорю о продуктах из супермаркетов, гипермаркетов и т.д., а не о тех из саду моей бабушки, которые, хотя не имеют никакой сертификации, я знаю точно, что она не использует всякую гадость для обработки овощей и фруктов. Очень часто я замечала, что фрукты и овощи не-био просто имеют вкус лекарств. А мы говорят, что едим здоровую пищу, ведь это фрукты и овощи, когда на самом деле питаемся черт знает чем. Мой вывод заключается в том, что стоит тратить дополнительные деньги на органические фрукты и овощи, если мы можем себе позволить это.

История иная, когда речь идет о готовой продукции, а не сырых фруктах и овощах и зерновых как таковых. Я имею в виду, например, печенье, на этикетке которого написано био или органическое. Или некоторые бублики, или йогурт с фруктами, или какой-нибудь десерт. К этому я отношусь сильно скептически. Потому что часто я замечала, что на этих продуктах где-то внизу есть Звездочка, точно так, как на ложной рекламе. Или точно так, как в случае банковских кредитов с фиксированной ставкой, где крупно написано, что процент маленький, а оказывается, что заплатил вдвойне, потому что правда написана маленькими буквами под Звездочкой.

Есть много готовых продуктов, на которых написано био, эко или органический, так как один из компонентов был произведен в экологическом сельском хозяйстве. То есть, если вернуться, скажем, к печенью с био-овсом, то овес или кукуруза, из которой оно изготовлено, не была обработана химически, соответствует требованиям, налагаемым законом. Но это не значит, если вы внимательно прочитаете этикетку, что печенье не содержит пищевых добавок. Опять эта звездочка, под которой где-то внизу маленькими буквами написано, что пшеница и овес отвечают критериям био. Но только они, а не остальные ингредиенты.

То же самое с йогуртом с фруктами. Фрукты могут быть действительно био. Но на этикетке можно найти добавки, которые делают йогурт кремообразным, краситель и тонну сахара. А то, что на нем написано био, практически ничего не значит.

Кроме того, если мы говорим о белом сахаре или белой муке, например, то, что они био, не означает, что они более здоровые, когда на самом деле такими вовсе не являются. То, что тростник и пшеница выращены по требованиям эко, био, не означает, что они не оказывают вредного действия на организм.

Мой вывод о продуктах BIO, ECO, Organic

Я не эксперт, я высказала здесь свое личное мнение и наблюдения, после того как в течение нескольких лет искала лучшие варианты питания для своего ребенка и все читала, что и как. Мой вывод в любом случае остается тем, с которого я начала: к сожалению, на самом деле мы не знаем, что мы едим. Нет никакой гарантии, что бы мы ни покупали.

Но я установила для себя пару вещей и всегда их учитываю: каждый раз, когда я могу, покупаю овощи, фрукты и крупы био, эко. Но когда речь идет о готовых продуктах, упакованных, смотрю внимательно на этикетку, что в нем еще есть, кроме био. Много раз был соблазн, и я даже покупала более дорогие продукты только потому, что на них было написано био, эко, органический, но на самом деле имели в составе Е-добавки, красители. Если до рождения ребенка, признаю, я редко читала этикетки, то теперь делаю это обязательно.

Я не какая-то маньячка в том, что касается еды, наоборот, отношусь к этому довольно спокойно, но делаю все возможное, чтобы из всех гадостей, которые продаются сейчас на рынке, выбрать менее плохие.