Ультраобработанные продукты повышают риск высокого кровяного давления

Согласно исследованию, проведенному в Израиле, повышенное потребление ультрапастеризованных продуктов увеличивает риск развития высокого кровяного давления, сообщило агентство Синьхуа.

Исследование также показало, что ультрапереработанные продукты повышают риск избыточного жира в крови (гиперлипидемии). Кроме того, эти продукты увеличивают риск воспаления у людей, страдающих ожирением печени, особенно у курильщиков.

Пищевые продукты, подвергнутые ультраобработке, обычно продаются в запечатанной упаковке и содержат добавки, улучшающие вкус продуктов или продлевающие срок их хранения.

В ходе исследования, опубликованного в научном журнале Liver International, группа исследователей из Хайфского университета, Медицинского центра Тель-Авивского университета и Вашингтонского университета в Сиэтле обнаружила, что повышенное потребление ультрапереработанных пищевых продуктов увеличивает риск высокого кровяного давления, гиперлипидемии и низкого уровня хорошего холестерина (ЛПВП) примерно в 1,5 раза.

В то же время, согласно исследованию, это вдвое увеличивает вероятность развития метаболического синдрома, что увеличивает риск диабета, инсульта, сердечных и сосудистых заболеваний.

Вывод исследователей: «Полученные данные подтверждают важность употребления необработанной пищи, наряду с сокращением потребления готовых к употреблению упакованных продуктов питания и напитков».