Рыба, разрушающая здоровье. Мы едим ее, не зная об опасности

Это одна из самых токсичных рыб, тем не менее каждый из нас ел ее хотя бы раз! Несмотря на то, что приготовить эту рыбу чрезвычайно просто, она разрушает здоровье, и врачи рекомендуют отказаться от ее потребления.

Филе пангасиуса не может считаться здоровым продуктом, поскольку пангасиус поступает в основном с рыбоводческих ферм, питается всем подряд, живет в самых грязных водах и накапливает в своем мясе кучу вредных веществ!

Мясо дикого пангасиуса богато витамином D, B12, селеном, омега-3 жирными кислотами. Натуральная рыба пангасиус ценится за умеренное содержание жира и высокое качество белка. Однако естественный вылов пангасиуса очень ограничен, поэтому вся рыба, предназначенная для широкого потребления, выращивается на фермах.

Пангасиус на самом деле является научным названием вида сома, впервые обнаруженного в пресных водах Вьетнама, но который в настоящее время выращивается на рыбоводческих фермах в Камбодже, Китае, Лаосе, Таиланде как азиатский вид сома. Краткая документация о росте этой рыбы показывает, что большая часть ее поступает из вод Вьетнама, в частности из реки Меконг, загрязненной из-за близлежащих заводов, отходы которых сливаются в воду.

В то же время китайские исследователи в результате скрещивания нескольких видов рыб создали разновидность пангасиуса, чрезвычайно толерантного к токсинам в воде. Этот тип рыбы также называют «санитарной», поскольку она питается токсинами, бактериями и микроорганизмами, а также остатками мертвой рыбы, высушенными и измельченными в порошкообразную форму, пишет unica.md.

Более того, спрос на пангасиус стал настолько высоким, что в него вводят гормоны из обезвоженной мочи, чтобы рыба быстрее росла.