Русская печь удивляет своей многофункциональностью

Русская печь - уникальное явление восточнославянской материальной культуры, самый предметный и яркий символ русского духа, его основательности, самодостаточности, здорового консерватизма и своеобразной рациональности, в основе своей совершенно противоположной западноевропейскому рационализму.

После топки печь превращается в варочную, духовую, сушильную камеру, а в вечернее время ещё вполне выполняла роль камина. Таким образом, конструктивная простота сочетается с неисчерпаемой многофункциональностью, в чем с русской печью не может поспорить никакая другая. Она наиболее безопасна в плане отравления угарным газом.

Русская печь - источник не только тепла, но и света. В прошлом, после того как огонь разгорался, хозяйка гасила лучину или керосиновую лампу и всю домашнюю работу делала перед устьем. Хлеб выпекали только в русских печах. За один прием в хорошей печи можно было испечь до 50 кг хлеба, которого многочисленной крестьянской семье хватало на неделю. А утренняя стряпня оставалась горячей до вечера.

Читать далее: ecology.md