Кому не следует есть пасхального ягненка

На Пасху практически нет дома, в котором не готовили бы ягненка.

Несмотря на то, что мясо ягненка богато железом и легкоусвояемыми белками, оно рекомендуется далеко не всем. Ниже приведена информация о том, какую пользу приносит мясо ягненка, а также, когда его не следует потреблять, пишет realitatea.net.

Мясо ягненка содержит железо

Благодаря высокому содержанию железа, мясо ягненка предотвращает анемию и полезно для людей, у которых нет сердечнососудистых заболеваний и проблем с пищеварением. Кроме того, оно полезно тем, кто желает увеличить мышечную массу или восстановиться после операции, особенно потому, что оно способствует восстановлению тканей.

Помимо железа и легкоусвояемых белков, мясо ягненка содержит омега-3 жирные кислоты, комплекс витаминов B, цинк, фосфор, кальций и 35% насыщенных жиров, когда оно готовится без растительного масла, пишет unica.md.
Как приготовить лучший маринад для пасхального жаркого. Секрет великих поваров

При покупке ягненка полезно учитывать вес ягненка, он должен составлять от 10 до 13 кг, потому что, если он весит менее 9 кг, мясо содержит большое количество пуринов, и организму намного сложнее переварить его. Кроме того, внутренние органы портятся намного быстрее, чем само мясо.

Какие недостатки у мяса ягненка

Мясо ягненка очень калорийно, в нем намного больше жиров, чем в телятине. Поэтому необходимо употреблять мясо ягненка разумными порциями и не переедать во время пасхальной трапезы.

Стуфат из мяса ягненка. Вот как готовится самый вкусный стуфат для пасхального стола

Этого вида мяса следует избегать тем, кто страдает от повышенного уровня холестерина в крови, от сердечнососудистых заболеваний, подагры (повышенный уровень мочевой кислоты), острого или хронического панкреатита.

Мясо ягненка содержит большое количество пуринов - веществ, образующих мочевую кислоту в организме. Накопление избыточной мочевой кислоты и невозможность ее выведения вызывает подагру и увеличивает риск возникновения камней в почках.

Не употребляйте его в сочетании с хлебом, чтобы избежать расстройства желудка. Мясо ягненка следует комбинировать только с овощами. Кроме того, свежий белок из мяса ягненка также может вызывать аллергию, особенно у детей, которая может проявиться через 6-12 часов после употребления.