Знаете ли вы, какое питание следует выбирать, чтобы сердце оставалось здоровым, и наш "мотор" не барахлил долгие годы?
Многие продукты, полезные для сердца, помогают оздоровлению других органов, но и злоупотреблять ими не стоит.
Рыба
Это основа «сердечного» стола. Во многих видах рыбы (тунец, лосось, форель, скумбрия и т.д.) содержатся Омега-3- жирные кислоты, которые намного полезнее содержащихся в животном мясе насыщенных жиров. Международная ассоциация диетологов причислила эти Омега-3- жирные кислоты к числу полезных для здоровья, поскольку они снижают риск закупорки коронарных артерий. Специалисты доказали, что при регулярном употреблении даже небольшого количества рыбы снижается вероятность инфарктов и сердечных приступов. У тех, кто употреблял несколько раз в неделю хотя бы по 100 г рыбы, приступы ишемической болезни сердца случались почти вполовину реже.
Овощи
Эти дары природы полезны для всего организма, а не только для сердца.
Брокколи - вид капусты - содержит сульфорафан, препятствующий возникновению холестериновых бляшек. Высокое содержание бета-каротина и других каротиноидов, а также витамина С придают капусте антиоксидантные свойства, защищая клетки организма от воздействия свободных радикалов и замедляя старение. Капусту лучше готовить на пару.
Чеснок чрезвычайно полезен для миокарда, поскольку содержит более 70 положительно влияющих на него активных веществ. Американские специалисты установили, что полисульфиды, содержащиеся в чесноке, реагируя с эритроцитами, выделяют сероводород, снимающий напряжение стенок сосудов. Благодаря этому снижается АД и активизируется кровоток. Конечно же, свежие продукты при заболевании сердца наиболее полезны, поэтому специалисты из Аргентины рекомендуют прежде чем добавить чеснок в пищу, раздавить его за 10-15 минут до применения – за это время его полезные свойства максимально активизируются.
В яркой тыкве очень много калия, бета-каротина и витамина С, способствующих борьбе с атеросклерозом, понижению АД и нормализующих водно-солевой баланс.
Злаки и бобовые
Фасоль и другие бобовые, отруби, овсяные хлопья – это продукты, укрепляющие сердце и сосуды. Они полезны для сердечной мышцы тем, что содержат много растворимой клетчатки, защищающей сосуды от осаждения в них «вредного» холестерина.
Чтобы поддерживать нормальное давление, следует хотя бы раз в день употребляь порцию злаков.
Рис и прочие крупы лучше употреблять цельнозерновые, за исключением овса, который предпочтительнее в виде хлопьев. Тофу и соевые продукты также полезны для сердца, поскольку содержат огромное количество белка и совершенно лишены вредных жиров. К тому же в сое есть схожие с женскими гормонами изофлавоны, которые помогают в борьбе не только с сердечно-сосудистыми болезнями, но и в некоторых случаях онкологических заболеваний.
Фрукты и ягоды
Очень полезны для сердца яблоки, содержащие флавоноиды, которые являются хорошим средством для профилактики ИБС. Кроме того, они также уменьшают содержание в крови «плохого» холестерина. Помимо этого, в яблоках содержится кверцетин – фитоэлемент, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, препятствующий образованию тромбов.
Для сердца полезны абрикосы, причем не только свежие, но и их сушёный вариант – курага, в которых содержится большое количество калия, нормализующего ритм работы сердца.
На работе сердечно-сосудистой системы, несомненно, очень благотворно сказывается гранат, содержащий полифенолы, активно понижающие уровень холестерина и артериальное давление. Полифенолы улучшают кровообращение и препятствуют откладыванию холестериновых бляшек на сосудистых стенках. Лучше употреблять свежевыжатый срок граната без добавления сахара.
Авокадо отлично регулирует обмен холестерина, оно богато калием, важным для профилактики инфарктов. Ферменты, содержащиеся в этом тропическом плоде, ускоряют усвоение витаминов, способствующих стабильной работе сердечной мышцы и препятствующих её дегенерации. Авокадо употребляется только в сыром виде, иначе все его полезные свойства будут утрачены.
Полезные и питательные продукты, укрепляющие сердце и сосуды, – это ягоды. Они также замедляют старение организма. Содержащийся в них калий выводит лишнюю жидкость из организма, снимает отёки и улучшает работу миокарда. Особенно калий необходим при хронической сердечной недостаточности и аритмии сердца. Магний также способствует выводу излишков жидкости, кроме того, он снижает АД, расширяя стенки сосудов. Витамин С защищает и укрепляет сосудистые стенки, а витамин Р уменьшает их проницаемость.
Оливковое масло
Это лучшая заправка для салатов, отлично сочетается с любыми продуктами, дополняя их вкус. Масло олив насыщено естественными антиоксидантами, поэтому столь полезны заправленные им продукты. Витамины А и Е, растворимые в жирах и содержащиеся в оливковом масле, защищают миокард от свободных радикалов. Здесь также много жирных кислот, помогающих организму избавляться от излишков холестерина и предупреждающих развитие атеросклероза.
Поскольку оливковое масло очень калорийное, лучше не употреблять его более столовой ложки в день.
Шоколад
Какой сладкоежка не любит шоколад? Британские исследователи установили зависимость, согласно которой в организме человека, регулярно употребляющего горький шоколад, реже образуются кровяные сгустки, увеличивается количество и эффективность эритроцитов, а риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается. Этот целительный эффект обеспечивают флавоноиды, которыми богаты какао-бобы. Но не следует злоупотреблять этим калорийным лакомством – не более 2-3 долек в день.
Для сердца полезен лишь тот шоколад, который содержит не менее 70% какао.
Орехи
Говоря про питание для сердца, не следует забывать об орехах, особенно кедровых, грецких и миндале. Орехи содержат те же Омега-3- жирные кислоты, полезные для работы сосудов и сердца. Помимо этого, они содержат много магния, калия, витаминов С, В, РР. Однако помните, что продукты для улучшения сердца, такие как орехи, имеют и негативную сторону – они очень калорийны, поэтому их, несомненно, нужно добавлять в рацион, но в небольшом количестве.
Если вы насытите свой стол этими продуктами, то сердце дольше будет здоровым!
Добавить комментарий