COVID-19 в Молдове ВАКЦИНИРОВАНЫ 750 553 БОЛЬНЫХ 280 175(+1031)  ВЫЛЕЧИЛИСЬ 265 946    УМЕРЛО 6586(+8) Подробнее
Цены на топливо новостей: 151
Президент новостей: 2907
Власть новостей: 6728
ГМО и прививки новостей: 1263
Новости Кишинёва новостей: 2661

Как римляне готовили галеты

14 июн. 5:00   Разное
1227 0

Ученые выяснили, что древняя римская мельница Barbegal на юге Франции, считающаяся одним из первых крупных промышленных комплексов, использовалась только для производства муки для хлебопечения в сезонном режиме.

Мельница, построенная на скалистом склоне во II веке н.э., использовала богатую минеральными источниками весеннюю воду, стекающую по склону, чтобы крутить 16 водяных колес, вращающих точильные камни, которые измельчали ​​пшеницу в муку. Несмотря на то что древесные изделия уже давно разложились, минеральные отложения, оставленные водой, сохранились в нескольких местах.

Исследователи определили изотопы углерода и кислорода в 142 таких отложениях, зная, что в разные времена года соотношение изотопов различается. Анализируя изотопы в минеральных слоях, исследователи заметили сезонный рисунок, свидетельствующий о том, что мельница использовалась только с зимы до начала лета. Видимо, позднее лето и осень были нерабочими на мельнице.

Исследователи отмечают, что такой график работ совпадает с римским судоходным сезоном. Хотя большинство ученых считали, что водяная мельница Barbegal использовалась для производства муки для общего использования римлянами в течение всего года, сезонность фабрики предполагает, что она использовалась преимущественно для того, чтобы делать матросский продукт: «судовой хлеб» или галеты - простое сочетание воды и муки.

Поделиться:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter


Вход в кафе и рестораны может быть разрешен только тем, кто тестирован или вакцинирован против COVID-19. Каковы будут последствия?
🔽🔽