Для диабетиков: вкусные альтернативы традиционным десертам

Диабет – это не приговор к жизни без сладкого. Есть много альтернатив сладостям и пирожным, которыми люди с диабетом могут время от времени наслаждаться без ущерба для своего здоровья.

Рекомендации и идеи итальянского диетолога Джанлуки Меха помогут тем, кто страдает от этого безжалостного заболевания. Одна из серьезных проблем, с которыми сталкиваются диабетики, – это найти десерт, который они могут съесть, не нанося вреда своему здоровью, тем более что следует избегать сахара и углеводов.

Фрукты

«Несомненно, фрукты, потребляемые в разумных количествах, являются лучшим и самым полезным десертом. Не только для больных диабетом, но и для всех. Фрукты содержат много витаминов, минералов, а также клетчатку. Клетчатка помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. По данным одного из исследований, когда человек с диабетом потребляет 50 граммов клетчатки в день, уровень сахара в крови остается в пределах нормы. Однако мы должны избегать очень сладких фруктов и лучше покупать яблоки, цитрусовые или ягоды», – рекомендует диетолог Джанлука Мех.

Фруктовый йогурт

«Мы знаем, что фруктовые йогурты, которые мы находим на полках супермаркетов, содержат добавленный сахар. Однако больным сахарным диабетом можно полакомиться домашним фруктовым йогуртом. Я использую простой йогурт, в который добавляю свои любимые фрукты, желательно из перечисленных выше. Ставлю смесь в холодильник или морозилку, и в итоге получится вкусный и освежающий десерт. Похоже на мороженое», – поясняет диетолог.

Черный шоколад

«Хорошие новости для больных сахарным диабетом. Потребление черного шоколада в небольших количествах может улучшить контроль инсулина и сахара в крови благодаря флавонолам, которые содержатся в какао-бобах.

Проблема в том, что большинство представленных на рынке шоколадных конфет содержат слишком мало флавонолов и содержат сахар. Есть вариант темного шоколада с минимум 75% какао, который даже диабетики при желании могут употреблять в небольших количествах», – поясняет специалист.

Меньше углеводов

«Когда диабетики хотят насладиться десертом, они должны потреблять меньше углеводов во время еды. Было бы идеально совсем без углеводов. Это уловка, но я не рекомендую им использовать ее слишком часто, а только в особых случаях», – отмечает Джанлука Мех.