Попробуйте убедить своих мам, бабушек, тетушек, соседей отказаться от варенья с сахаром, своего рода узаконенного яда, и попробовать действительно полезные альтернативы. Мы изучили этот вопрос, и вот что нам рассказывают некоторые домохозяйки!
Например, для приготовления клубничного варенья сахар-рафинад с успехом можно заменить яблочным соком. На 500 граммов клубники достаточно 300 миллилитров свежевыжатого яблочного сока. Чтобы яблочный сок стал более концентрированным, его нужно выварить наполовину, передает timpul.md.
Вы спросите: а как же загустение варенья? Что ж, узнайте, что это делает пектин из клубники.
Переходим к секретам абрикосового варенья. Вместо сахара можно использовать желирующий агент из экстракта стевии.
Нетоксичных натуральных подсластителей много по сравнению с сахаром. Тысячи клинических исследований доказывают, что сахар влияет на большинство жизненно важных органов, включая мозг. Его можно заменить подсластителями из агавы, клена, ячменя или тростника, и примеры можно продолжать.
Все, что вам нужно сделать, это вооружиться терпением и узнать, для чего нужен каждый подсластитель, так как свойства ингредиентов, заменяющих сахар, в процессе приготовления различаются.
Следовательно, предпочтительно использовать сладкий вкус этих ингредиентов, желательно холодных, в блюдах, не требующих термической обработки, например, в напитках или фруктовых салатах. Так что любителям сладкого не стоит паниковать. К счастью, есть бесчисленное множество способов заменить сахар.
Добавить комментарий