Земляной орех, арахис или арахис hypogaea, неважно, как вы его назовете, по своей сути это бобовое, имеющее прекрасный вкус, если его перемолоть на масло.
Восхитительное, универсальное и прекрасное в своей простоте арахисовое масло занимает первое место по экспорту в США и чрезвычайно популярно по всему западу. Оно обычно ассоциируется с Джорджем Вашингтоном из-за его усилий в культивировании и информировании общественности о пищевой ценности арахиса, это масло стало известно еще со времен ацтеков, которые перемалывали орех в пасту для приготовления пищи. Узнайте, как правильно выбирать этот продукт, а так же использовать его в простых сэндвичах и продвинутых рецептах.
Высокая концентрация минералов и витаминов в этом жировом продукте обусловливает его полезное действие на структуру и функционирование различных органов человеческого организма.
Арахисовое масло оказывает благотворное действие на клеточный и химический состав крови:
связывает холестерин;
обладает противоанемическим действием;
стимулирует выработку кровяных иммунных клеток;
понижает уровень сахара;
повышает сопротивляемость инфекционным агентам.
ВЛИЯНИЕ НА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНУЮ СИСТЕМУ
При употреблении внутрь в ограниченном количестве этот растительный жир влияет на работу органов пищеварения:
обволакивающе действует на слизистую желудка и кишечника;
уменьшает воспалительные реакции в органах пищеварения;
восстанавливает клетки печени;
препятствует повреждению печеночных клеток свободными радикалами;
эмульгирует желчь и секрет поджелудочной железы;
препятствует камнеобразованию в желчных протоках и пузыре;
Добавить комментарий