Выявлены нарушения на бойнях и мясокомбинатах страны

Инспекторы центрального аппарата Агентства по безопасности пищевых продуктов совместно с территориальными управлениями инициировали ряд проверок на бойнях/убойных цехах и мясных производствах.

Выявлены следующие нарушения: содержание агрегата в ненадлежащем гигиеническом состоянии; материалы, машины, установки и оборудование, контактирующие с пищевыми продуктами, не проходят надлежащую санитарную обработку и дезинфекцию; неспособность внедрить эффективный анализ рисков и систему критических контрольных точек (HACCP); несоблюдение особых правил гигиены пищевых продуктов животного происхождения.

Инспекторы также отметили отсутствие отдельных помещений для мойки, мытья и дезинфекции транспортных средств, используемых для перевозки живых животных; санитарная обработка и дезинфекция проводятся с периодичностью, не позволяющей избежать любой опасности заражения и т. д.

В результате выявленных несоответствий были наложены штрафы, а также запрет на поставку несоответствующего сырья на рынок.

При этом предписано приостановить действие ветеринарно-санитарного разрешения для объектов, не соответствующих условиям разрешения.

НАБПП инициирует внутренние расследования деятельности ответственных ветеринаров в области ветеринарно-санитарной сертификации.