Сезон цитрусовых: польза и вред - советы врачей

Сезон цитрусовых в самом разгаре, прилавки на рынках и в магазинах ломятся от лимонов, апельсинов или клементинов.

Используют их не только чисто в гастрономических целях, но и как средство для профилактики простуды, сообщает Publika.md.

Врачи подтверждают: богатые витаминами цитрусовые полезны для здоровья, однако выбирать их следует тщательно. Медики также не рекомендуют употреблять в пищу кожуру этих фруктов.

''Прежде всего, внешний вид, я имею в виду цвет. Важно, чтобы кожура была свежей, а крупных пор - не много. Ощупывание, как ни странно, очень хороший метод. Плод должен быть твердым и тяжелым, поскольку, те, что полегче, обычно уже старые. Когда они легкие или сморщенные, это губка без сока''.

По приходу домой цитрусовые следует помыть. Лучше всего это делать горячей водой. Можно даже использовать губку для посуды, чтобы очистить кожуру. Кроме того, фрукты можно подержать около 15 минут в воде, в которую можно добавить немного пищевой соды.

Кожуру цитрусовых врачи употреблять не советуют. Ее обрабатывают пестицидами и фунгицидами, а эти вещества могут нанести вред организму, особенно, если речь идет о детях до трех лет.

''Ребенку, у которого есть какие-либо аллергические проявления, категорически запрещены цитрусовые. У взрослых с повышенной кислотностью, которые употребляют больше одного - двух фруктов в день, могут быть проблемы с пищеварением, не говоря уже об аллергической реакции, если она есть. Не рекомендуется употреблять натощак, лучше всего есть их между приемами пищи".

Мнения по поводу использования кожуры у потребителей разделились. Одни ее выбрасывают, другие же применяют для приготовления различной выпечки, заваривают с ней чай.

''В них много витаминов, дети их едят, сейчас их сезон. Завариваем чай из облепихи и апельсина, они витаминные, полезные, укрепляют иммунитет. Мы моем апельсин, нарезаем его дольками с кожурой и едим".

"- Буквально на днях я купила килограмм лимонов.
- Как вы их используете?
- Кладу в чай, так ем и кладу в банку с медом.
- Вы используете и цедру лимона?
- Да, я ем его целиком, с кожурой, чтобы горло не болело и гриппом не заболеть.
- Вы их моете?
- Конечно, несколько раз, потому что их привозят издалека, они не наши".

"Мы не используем, выбрасываем, у нас есть свои чаи. Мы не знаем, что там. Мы не знаем, сколько в кожуре нитратов, и это может быть проблемой".

"- Чай, да. Как можно больше.
- С цитрусовыми корками?
- Да, и лимонными, с собранными нами травами.
- А как вы их проверяете?
- Чтобы не было таких пятен, они нехорошие. Мы выбираем качественные".

"- Мы употребляем, потому что нам нужны витамины.
- Вы делаете чай или глинтвейн с апельсиновой цедрой?
- Мы не используем вино, и цедру апельсина в чае не используем, только фрукты".

На столичном Центральном рынке клементины стоят от 25 до 28 леев за килограмм, лимоны можно купить за 15 леев, цены на апельсины варьируются от 32 до 35 леев.