РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое из печени с грибами

Приготовление:

Печень нарезать кубиками и слегка обжарить, добавить нашинкованные лук, грибы и обжарить всё вместе. В казанок уложить печень с грибами и луком, нарезанный кубиками и обжаренный картофель, зёрна кукурузы, жаркое посолить, поперчить, долить бульон и тушить до готовности. Незадолго до окончания тушения положить лавровый лист, рубленую зелень и измельчённый чеснок.

Перед подачей украсить жаркое зеленью петрушки, дольками помидоров и ломтиками лимона.

Ингредиенты:

500 г говяжьей печени,

4 луковицы,

6-8 клубней картофеля,

5-6 грибов,

1 стакан отварной или консервированной кукурузы,

2 помидора,

3 столовые ложки свиного жира,

2-3 столовые ложки мясного бульона,

3-4 дольки чеснока,

½ лимона,

лавровый лист,

соль,

перец чёрный молотый,

зелень петрушки,

2 столовые ложки рубленой зелени.