РЕЦЕПТ ДНЯ: Мули сладкие в казаночке

Приготовление блинчиков:

Желтки растереть с сахаром и мукой, постепенно добавляя молоко и взбитые белки, соль, растительное масло, хорошо взбить. Дать тесту постоять 20-30 минут. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь тонкие блинчики. Нарезаем небольшими треугольниками, на середину которых выкладываем творожный фарш. Сворачиваем кулёчком. Мули выкладываем в керамический горшочек или чугунок, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и запекаем в духовке под закрытой крышкой 7-10 мин. Подавать со сметаной.

Приготовление начинки: Промыть изюм. В растёртый творог добавить сахар, изюм, ванильный сахар по желанию, перемешать.

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан пшеничной муки,

2½ стакана молока,

3 яйца,

3 столовые ложки сахара,

3 столовые ложки растительного масла.

Для начинки:

½ кг творога,

½ стакана изюма,

5 столовых ложек сахара,

2 г ванилина.

Отдельно: 1/5 стакана топлёного сливочного масла