По мере приближения праздника Воскресения Господа овцеводы начинают подсчеты. Они говорят, что из-за прошлогодней засухи, которая сократила запасы кормов, цена за килограмм баранины выросла примерно на 10 леев.
Тем не менее, заказов много, и чаще всего они выполняются через Интернет. Семья овцеводов в селе Красноармейское Хынчештского района уже начала сбор заказов, а продукция будет доставлена накануне Пасхи.
Примерно в 80 км от Кишинева, в селе Красноармейском мы встретились с Ириной Укгек и Вячеславом Кавлюком и их отцом Анатолием. Более 20 лет все трое работают в овчарне, развивая семейный бизнес. Разведение овец и коз приносит им не только доход, но и удовольствие. В настоящее время их стадо насчитывает более 250 животных, за которыми ежедневно ухаживают, кормят, а с недавнего времени их выводят на пастбище.
«В этом районе мало пастбищ, но и хороших пастухов найти сложно», – говорит Анатолий. Владимир – один из трех пастухов, которые помогают им в их делах. Он любит овец и лучше всех знает, как за ними ухаживать, когда они болеют. С девятилетнего возраста овчарня стала его вторым домом.
Ирина занимается продажей мяса и брынзы. В прошлом году перед Пасхой, по ее словам, было продано около 300 ягнят. В этом году праздник Воскресения будет на две недели позже, поэтому ягнят откармливают, прежде чем они попадут на праздничный стол. Килограмм баранины продается за 100 леев. Это связано с тем, что корма стоят дорого, а прошлогодняя засуха сократила запасы кормов.
Ягнята, выращенные семьей Кавлюков, можно найти в продаже круглый год. Спросом пользуется и брынза, и молоко.
Самый маленький ягненок, который поступает в продажу, весит около четырех килограммов и стоит четыреста леев, а за ягненка весом около 12 килограммов цена может доходить до 1200 леев. Доставка продуктов осуществляется бесплатно. На рынке цена килограмма баранины колеблется от 80 до 100 леев.
В этом году православные христиане будут праздновать Воскресение Господне 2 мая, почти на месяц позже, чем католики, и на 13 дней позже, чем в прошлом году.
Добавить комментарий