Полезные советы и рекомендации для потребителей в канун зимних праздников

Накануне зимних праздников большинство потребителей уже задумались о том, как накрыть стол. Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов дает потребителям ряд рекомендаций по покупке продуктов питания на Рождество и Новый год.

Покупая продукты питания, потребители должны уделять особое внимание тому, что некоторые субъекты экономической деятельности воспользуются этим периодом для продажи своей продукции, залежавшейся на складе. Кроме того, потребители должны уделять особое внимание при проверке пищевых продуктов с органолептической точки зрения (внешний вид, запах, цвет) и отказываться от продуктов, в отношении качества которых у них есть подозрения.

Продажа мяса и мясных продуктов

• Покупать мясо и мясные продукты следует только в специально оборудованных и авторизованных местах (мясные лавки, продуктовые магазины, специально оборудованные места на рынках), прошедших санитарно-ветеринарную экспертизу и имеющих отметку о санитарно-ветеринарном контроле.
• Необходимо избегать закупки мяса и мясных продуктов у неуполномоченных лиц и мест, из «автомобильных багажников», даже если предлагаемая цена сравнительно ниже, потому что у торговца нет возможности обеспечить оптимальные условия транспортировки, хранения и сбыта, он не может выдать чек, с помощью которого можно доказать коммерческую сделку, и существует риск покупки несоответствующего или даже небезопасного товара.
• Путем непосредственного осмотра можно оценить органолептические свойства продуктов, изменения внешнего вида (липкость, запах), цвета (изменение цвета), консистенции и т. д. Мясо должно иметь сухую поверхность от розового до красного цвета, быть эластичным как на поверхности, так и в разрезе, а запах должен быть характерным для свежих продуктов.
• Внимание и к цене! Проверьте соответствие цен, выставленных на полке, и цен, указанных в чеках.
• Мясо, приобретенное в охлажденном виде, необходимо как можно скорее доставить домой в гигиенических условиях для хранения в холодильнике.
• Не следует покупать предварительно расфасованные продукты, на которых видна поврежденная упаковка и есть подозрение на порчу содержимого.

Продажа замороженной продукции (мясо, рыба, овощи, фрукты)

• Необходимо сверить информацию о сроке годности продукта. Хотя замороженные продукты имеют более длительный срок хранения из-за процесса замораживания, необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы срок годности не приближался ко дню покупки, особенно если замороженные продукты будут храниться в вашем доме в течение более длительного периода.
• При покупке замороженных продуктов, как и других продуктов, очень важно, чтобы упаковка оставалась целой. Убедитесь, что пластиковая упаковка не повреждена, а картонная упаковка сухая, что свидетельствует о правильном хранении.
• Замороженные продукты (мясо, рыба, овощи, фрукты) должны быть доставлены в гигиенических условиях в кратчайшие сроки домой, где они будут храниться в морозильной камере до даты их приготовления.
• Внимательно прочтите этикетку! Обозначения, сделанные на этикетке, должны быть четкими, разборчивыми, размещаться в месте, видимом потребителю при нормальных условиях покупки и использования, не должны быть закрыты или разделены другими указаниями, надписями или рисунками. Более того, информация на этикетке не должна вводить потребителей в заблуждение относительно характеристик продукта питания (в частности, его идентичности, свойств, состава, количества, срока годности, происхождения или происхождения), и производства или методов производства.

Продажа молока и молочных продуктов

• Потребители должны обращать внимание на то, как выглядит ​​упаковка. Если упаковка вздулась, это указывает на процесс брожения, и продукт больше не пригоден для употребления.
• Особое внимание нужно уделять условиям хранения как в коммерческих, так и в домашних условиях. Убедитесь, что молоко и молочные продукты хранятся при температуре, указанной производителем, и откажитесь от покупки продуктов, которые были выставлены на продажу при температурах, отличных от указанных производителем.
• Попросите продавца, если в магазине нет системы самообслуживания, свериться с этикеткой продукта, чтобы проанализировать состав и, в частности, срок действия. Не покупайте продукты, если у вас есть сомнения в качестве и способе получения информации с этикетки.
• Потребители могут запросить у продавцов дополнительную информацию о характере продуктов, которые они хотят купить, так как могут быть случаи, когда торговцы выставляют на продажу в том же помещении, заменители молока и молочных продуктов. Учитывая, что представление (форма, размер, внешний вид, цвет) и даже маркировка похожи, дифференциация затруднена, поэтому абсолютно необходимо запросить дополнительную информацию у продавца.
• Откажитесь от покупки продуктов с измененным или истекшим сроком годности. Также избегайте покупки молока и молочных продуктов в неразрешенных местах. Торговец не может обеспечить оптимальные условия транспортировки, хранения и сбыта, а также выдачу чека для доказательства коммерческой сделки, поэтому потребитель рискует приобрести несоответствующий или даже небезопасный продукт.

Продажа яиц

• Покупая яйца, изучите внешний вид. Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, твердой, неповрежденной, матовой, пористой, без пятен и запаха. Запрещается продавать яйца в местах употребления мясных, молочных или пищевых продуктов, потребляемых без термической обработки. Проверьте срок годности, указанный на упаковке.

Продажа кондитерских изделий (торты и др.)

• Покупать продукты следует только в авторизованных местах, торговые площади должны быть постоянно чистыми и ухоженными;
• Неупакованная выпечка должна продаваться в чистой таре, в чистых помещениях, только со специальной посуды.
• Для фасованных кондитерских изделий срок годности устанавливается производителем и указывается на этикетке / упаковке.

Продажа шоколада, шоколадных изделий, продуктов на основе какао и растительных жиров (таблетки, фигурки и др.)

• Свежий шоколад должен иметь глянцевую, не расслаивающуюся и безупречную поверхность, быть кремовым, определенного цвета и вкуса, а драже – с гладкой, глянцевой, сухой и нелипкой поверхностью.
• Покупать продукцию следует только в авторизованных местах. От покупок у уличных торговцев следует отказаться, даже если предлагаемая цена будет сравнительно ниже;
• Перед покупкой потребитель должен проверить состояние упаковки (целостность) и срок годности, установленный производителем.

Продажа вин и алкогольных напитков

• Потребитель должен проверить внешний вид жидкости, т.е. цвет должен соответствовать ассортименту, напиток должен быть прозрачным, без отложений или примесей во взвешенном состоянии.
• При перевернутой бутылке содержимое не должно иметь загрязнений и протечек.

Маркировка алкогольных напитков производится в соответствии с правилами, действующими на территории Республики Молдова.