Перед сбором урожая винограда у мастеров нет отбоя от клиентов. Григорий Харя из села Бравича Каларашского района делает бочки уже 30 лет.
"Чтобы изготовить хорошую бочку, прежде всего нужна хорошая древесина, спелая", - сказал мастер Григорий Харя.
Мастер говорит, что прежде чем использовать бочки, их необходимо хорошо вымыть, ведь от этого зависит вкус и аромат вина.
Григорий Харя известен по всей стране. Его бочки, говорит он, служат людям не один десяток лет.
"Их надо хранить в погребе. Влажность примерно 70%, температура 10-12 градусов, но не больше 14", - Григорий Харя.
Покупают бочки у мастера и его односельчане. У Валерия Бордея еще осталось вино с прошлого года. Он решил сделать из него самогон.
"Освобождаем бочки для урожая 2019. Чтобы не пропало добро, варим самогон. Это современная технология, используем пленку, и вода не нужна для охлаждения пара из бочки, где кипит вино. Труба соединяет пленку с бочкой, в пленке образуется конденсат, и вниз стекает самогон. Самый крепкий получается от 75 до 80 градусов", - сказал житель села Бравича Валерий Бордей.
Зачастую сельчане варят самогон из сливы, яблок, груши и винограда.
Добавить комментарий