Кишиневское территориальное отделение Агентства по безопасности пищевых продуктов (КТОАБПП) организовало заседание по обучению продавцов замороженной и живой рыбы с продуктовых рынков столицы.
В ходе семинара рассматривались правила и нормативные положения по продаже живой и замороженной рыбы. Продавцов проинформировали о положениях, касающихся утверждения Специальных правил гигиены пищевых продуктов животного происхождения, Положения о технических условиях хранения замороженной рыбы и правил технических условий хранения замороженной океанской рыбы, а также о приказе НАБПП №322 от 28 октября 2016 года о санитарно-ветеринарной сертификации живой и свежеохлажденной рыбы.
В ходе учений были смоделированы и обсуждены случаи обнаружения паразитов в замороженной рыбе, определения степени заражения, а также меры, которые следует принять в данной ситуации.
Продавцов рыбы также уведомили об ограничениях, которые необходимо соблюдать при продаже замороженной рыбы напрямую конечному потребителю, о соблюдении норм гигиены при продаже замороженной рыбы и усилении контроля при продаже рыбы на рынках со стороны Кишиневского отделения АБПП.
Добавить комментарий