В 2018 году 25-летняя молдаванка Дойна Паулеско стала сотрудницей мирового ресторана № 1 «Osteria Francescana».
Заведение принадлежит шеф-повару Массимо Боттура, удостоено трех звезд Мишлен и признано лучшим рестораном мира в 2018 году, пишет UNIMEDIA.
По словам Венеции Эвенти, Дойна Паулеско прошла углубленный курс итальянского языка и была признана лучшей ученицей из 69 выпускников Итальянской международной кулинарной школы Альма. Диплом Альма дала ей возможность работать в ресторане номер один в мире.
В настоящее время Дойна Паулеско работает с шеф-поваром Массимо Боттурой в ресторане «Osteria Francescana» в Модене, где она также прошла пятимесячную стажировку. По оценкам Forbes, ресторан отмечен тремя звездами Мишлен и с 2012 года дважды занимал первое место в числе 50 лучших ресторанов мира.
Гид Мишлен является символом качества и лучших технологий в индустрии для гурманов. Он был создан братьями Андре и Эдуардом Мишленами в начале прошлого века. Первоначально он был призван помочь водителям обслуживать свои автомобили, находить подходящее жилье и питание во время поездок по Франции, включая адреса электростанций, механиков и дилеров шин, а также местные цены на топливо, шины и ремонт автомобилей.
Добавить комментарий