Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов призывает потребителей проявлять осторожность при выборе и приобретении быстропортящихся продуктов для праздничного стола.
Агентство рекомендует:
Мясо покупать в свежем виде только в разрешенных местах: на скотобойнях, в продуктовых магазинах, в специально обустроенных местах на рынках, при температуре хранения -4 ± 2°C;
Мясо должно быть эластичным, от бледно-розового до темно-красного цвета, после нажатия пальцем оно должно вернуться в первоначальную форму и не иметь липкой пахучей поверхности. Обратите внимание на санитарно-ветеринарный контрольный штамп;
При покупке свежей рыбы обращайте внимание на то, чтобы ее поверхность была чистая, с равномерным слоем чешуи, цвета, соответствующего виду, с красными бронхами, с характерным оттенком вида, без разрывов;
Свежая рыба должна храниться и выставляться для продажи в ледяных сосудах, будучи частично покрытой льдом. Температура хранения минус 2÷0°С;
Испорченная рыба имеет следующие признаки: чешуйки, которые легко отделяются, она покрыта дурно пахнущей слизью, бронхи серые или коричневые. В этих случаях рыба может представлять опасность для вашего здоровья;
При покупке яиц, посмотрите на внешний вид. Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, прочной, цельной, матовой, пористой, без пятен и запаха. Срок хранения – 28 дней со дня, указанного на яйце, при самой низкой температуре в холодильнике;
Продажа яиц в местах, где продаются мясные, молочные или другие пищевые продукты, которые потребляются без термической обработки, запрещена. Проверьте информацию о дате яйца, отмеченной непосредственно на каждом конкретном яйце, и срок годности в сопроводительном документе или на транспортной коробке;
Молоко должно быть белым, с легким желтоватым оттенком, которое усиливается в случае молока с высоким содержанием жира. Не рекомендуется употреблять в сыром виде (непастеризованным). Его следует очень хорошо кипятить, держать на огне в течение 3-5 минут после закипания, так как молоко может передавать такие заболевания, как: туберкулез, сибирская язва, холера, сальмонеллез стафилококковые и стрептококковые инфекции и др.
Пастеризованным называется молоко, которое было подвергнуто тепловой обработке, а затем охлаждено, и представляет собой готовый продукт. Температура хранения – до +4°С.
Молоко легко впитывает посторонние запахи, особенно если хранится в открытой емкости. Другие оттенки цвета молока (розовый, синий, красный и т.д.) означают, что животное, от которого было получено молоко, было больным или продукт был сфальсифицирован.
Об обнаруженных несоответствиях и других недостатках в торговле пищевыми продуктами можно сообщить по горячей линии Агентства: 0800 800 33 и через приложение Viber: 067 675 544.
Добавить комментарий