Новости
вид:
TOП новостей
Популярные
комментируют
кухня
6 вещей на кухне, которые нужно часто менятьЕсли вы заботитесь о своем здоровье и хотите, чтобы еда была качественной и хорошо приготовленной, мы рекомендуем как можно чаще менять некоторые из основных элементов в кухне. Вот о чем идет речь: 1. Тефлоновая сковорода Когда вы готовите на такой сковороде, тефлоновое покрытие выделяет несколько компоне
Вареники по-Софийски. Домохозяйки устроили посиделкиВареники с творогом, мамалыга из кукурузной муки и омлет со сметаной. Домохозяйки из села София Дрокиевскогор района собрались на посиделки. Поскольку это Белая неделя, женщины решили приготовить традиционную еду, используя только молочные продукты, муку и яйца. Домохозяйки села София собрались на посид
РЕЦЕПТ ДНЯ: Плацинды с яблокамиПриготовление: Тесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацинд, вертут и саралий». Разделить его на кусочки средней величины, раскатать тонкие лепёшки, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом, сложить по три-четыре вместе. Нарезать тесто на квадраты размером 18 х 18 см, на середин
Паэльи больше не будет? Испанскому сорту риса угрожает вредный грибокИспанскому сорту риса, который традиционно используется для приготовления паэльи, угрожает грибок после того, как Евросоюз запретил пестицид, который используют фермеры. Как пишет "Европейская правда", об этом сообщает Reuters.
"Мир - это книга, а те, кто не путешествует, читают только одну ее страницу", или Просто отведайте кухню!Путешествия всегда сопровождаются интересными, а иногда и смелыми гастрономическими открытиями. Особенно если речь идет об азиатских уголках земного шара, в частности о Китае с его древнейшей историей, культурой и традициями. Китайская кухня - одно из самых богатых кулинарных наследий на Земле, история кот
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофель, фаршированный брынзой и грибамиПриготовление: У очищенных клубней картофеля удалить часть сердцевины, посолить выемки и наполнить фаршем. Уложить картофель в сотейник, влить бульон и поместить всё в духовой шкаф. Незадолго до окончания запекания, залить картофель сметаной и довести до готовности. Перед подачей можно украсить фарширов
РЕЦЕПТ ДНЯ: Лук-порей, фаршированный грибами и рисомПриготовление: Лук-порей нарезать кусочками длиной 5-6 см, ошпарить, охладить. Сердцевину выдавить, выемки наполнить фаршем. Уложить фаршированный лук в сотейник, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически, встряхивая. В конце посыпать тёртой брынзой, запечь. Подавать лук-порей
Три неожиданных способа использования соли на кухнеСоль подчеркивает даже самые тонкие ароматы. Это отличный консервант. Это важный минерал. Но вот несколько не самых обычных способов использования соли на кухне. 1. При выпечке. Соль, смешанная с яичными белками, создает замечательную корку, в то время как внутри выпечка остается мягкой и сочной. Этот м
РЕЦЕПТ ДНЯ: Салат по-кишинёвскиПриготовление: Огурцы, помидоры, перцы нарезать ломтиками, зелёный лук мелко нарезать. Все ингредиенты соединить, добавить рубленую зелень, посолить, перемешать. Перед подачей полить сметаной или растительным маслом. Украсить маслинами. Ингредиенты: • 2 огурца, • 2 помидора, • 2 сладких перца (свет
РЕЦЕПТ ДНЯ: Бифштекс по-молдавскиПриготовление: Мясо нарезать на куски толщиной 2-3 см, отбить до толщины 0,7 - 1 см, посыпать солью, перцем. На середину уложить фарш из пассированного лука и почерёвки, нарезанной кубиками. Завернуть с краев к середине, придав форму бифштекса, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон, начиная со сторо
РЕЦЕПТ ДНЯ: Зразы «Кодрянка»Приготовление: Куриное и свиное мясо нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку 1-2 раза, добавить яйца, бульон, соль, перец. Хорошо вымешать фарш, взбить, разделать на лепёшки. На середину каждой положить начинку, края приподнять и защипать. Сформовать зразы, запанировать их в муке, смочить их в яйце
Олег Еким – шеф-повар из Молдовы, который готовит на круизном лайнереИмея 12-летний опыт работы в гастрономии, Олег Еким успел приготовить для тысяч и тысяч гурманов, на воде и на суше, специфические рецепты из разных стран и даже континентов. Одним из его уникальных опытов была работа шеф-поваром на круизном лайнере. Вместе с 300 другими поварами он в течение полугода гото
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба, жареная с баклажанамиРыба, жареная с баклажанами - это рецепт сегодняшнего дня. Вкусно и полезно! Приготовление: Филе нарезать на порционные куски, посолить, посыпать перцем, запанировать в кукурузной муке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, посолить, п
Рейтинг лучших в мире куриных супов: Молдавская зама вошла в первую тройкуМолдавская зама занимает третье место среди лучших в мире куриных супов, получив 4,6 балла из 5, согласно рейтингу, составленному сайтом tasteatlas.com. В десятку лучших также попали два супа, приготовленные в Румынии, - "Rădăuțeană " и куриный суп с лапшой. Лучшим куриным супом в мире признан Том кха г
Как Виктор Панасюк стал кулинаром в ЯпонииЭксперт боевых искусств, президент Ассоциации Окинава Годзю-рю каратэ-до Молдовы Виктор Панасюк признался, что любит готовить, и даже изобрел один эксклюзивный салат, когда жил и обучался в Японии. Об этом он рассказал в ходе программы "Кредо героя" Павла Сидоренко, отметив, что чаще всего, как большинство
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из стручковой фасолиПриготовление: В кипящую воду положить фасоль, нарезанные мелкими кубиками морковь, корень петрушки, лук, сладкий перец и проварить 10-12 минут. Затем добавить очищенные от кожицы нашинкованные помидоры (предварительно ошпаренные), любисток, квас или разведённую лимонную кислоту, соль и чёрный перец. Через
РЕЦЕПТ ДНЯ: Суп картофельный с кукурузойПриготовление: Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделить зёрна от кочана. В кипящий бульон опустить кубики картофеля. Через 5-7 минут добавить нарезанные коренья, пассированный лук
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина в горшочках с вареникамиПриготовление: Мясо нарезать на куски (по 3 на порцию), слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с нашинкованным луком до образования румяной корочки. Сложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить в духовой шкаф. Тушёное мясо уложить в керамические горшочки, сверху - предварительно отваренные вар
РЕЦЕПТ ДНЯ: Грибы фаршированныеПриготовление: Шляпки грибов наполнить фаршем, посыпать тёртой брынзой и запечь в духовом шкафу. Подавать фаршированные грибы можно и в горячем, и в охлаждённом виде. Приготовление фарша: Ножки грибов мелко нарезать и потушить в сливочном масле, добавить пассированный лук, соль, перец, перемешать.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Суп с "крупкой"Приготовление: В кипящую воду опустить мясо. Когда пена перестанет образовываться, посолить бульон, добавить морковь, лук, корень петрушки, нарезанные кубиками, и продолжать варку до готовности мяса. Всыпать подсохшую крупку, положить лавровый лист, перец, довести до кипения, снять с огня и посыпать рубле
РЕЦЕПТ ДНЯ: Яхние из фасоли в томатном соусеПриготовление: Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах. Замочить на несколько часов в холодной воде, периодически меняя воду. Время замачивания - от 3 до 8 часов. При варке фасоль не солят. Покрыть всю фасоль водой и быстро вскипятить, затем продолжать варить под закрытой крышкой при небольшом
На пешеходной улице в столице прошел гастрономический фестивальШеф-повара самых известных ресторанов города устроили на глазах гурманов настоящее гастрономическое шоу. Кулинарных предложений было много, хоть цены и были не очень низкими. Центр Кишинева три дня был окутан манящими ароматами. Самые уважаемые повара разожгли грили и приготовили кулинарные изыски на радос
РЕЦЕПТ ДНЯ: Малай с джемомПриготовление: Приготовить малай по рецепту «Малай». Выпеченный охлаждённый малай разрезать на два слоя. Нижний слой намазать джемом, посыпать обжаренными измельчёнными орехами, накрыть вторым слоем. Верх малая посыпать сахарной пудрой. При подаче нарезать ромбиками, квадратиками. Оформить цукатами из дыни
РЕЦЕПТ ДНЯ: Зама из курицы с рисомПриготовление: Курицу залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир и пену. За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, морковь, корень петрушки, лук репчатый (предварительно разрезанные вдоль и слегка подпеченные на сковородке без жира). Готовую курицу вынуть из бульона
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба, запеченная с кабачками и луком-пореемПриготовление: Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружочками, посолить и обжарить в растительном масле с двух сторон. Лук-порей нарезать кубиками, пассировать. Филе нарезать на порционные куски, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить. Положить рыбу в порционные сковородки, сверху - лук
РЕЦЕПТ ДНЯ: Бабэ нягрэПриготовление: Яйца и сахар перемешиваем, добавляем растительное масло, мёд, гашённую лимонным соком соду, молоко комнатной температуры, муку, тщательно перемешиваем. Должна получиться консистенция густой сметаны. Тесто переливаем в казанок, заранее смазанный растительным маслом, выпекаем в предварительно
Юные повара покорили сердца на гастрономическом чемпионате среди юниоровС горячими сердцами и готовыми к волшебству инструментами, с улыбками и эмоциями на арену гастрономического чемпионата среди юниоров вышли молодые люди из 17 профессиональных школ. Профессиональная школа № 2 в Кишиневе стала эпицентром этого полного вкусов соревнования, а аромат свежеприготовленных бл
РЕЦЕПТ ДНЯ: Помидоры, фаршированные грибами и лукомУ подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, наполнить фаршем, уложить в сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Помидоры посыпать тёртым сыром, поместить в духовой шкаф, запекать до готовности. Перед подачей помидоры полить сметаной. Приготовление
Молдавские плацинды и токана стали любимыми блюдами британцаУильям Эджертон, переводчик и начинающий блогер, приехал в Молдову путешествовать, наслаждаться молдавскими пейзажами, заводить интересные знакомства и попробовать национальную кухню. Туриста из Британии столичная молодежь узнает на улицах, благодаря его видеороликам про Молдову. Вот и продегустировать мол
Ученые рассказали о самом опасном месте в квартиреСамое опасное место в квартире - кухонная раковина. Конкуренцию ей составляет столешница. В целом же кухня - рассадник опасных микроорганизмов. В раковинах люди размораживают сырое мясо или моют птицу перед приготовлением, в дальнейшем же опасные микроорганизмы распространяются по всей кухне, заявил профес
Список продуктов, которые всегда должны быть в домеЛегко вкусно готовить, когда под рукой нужные ингредиенты. Прислушайтесь к советам диетологов и убедитесь, что у вас есть все нижеследующие продукты, пишет foodstory.ro. 1. Бальзамический уксус Более вкусный, чем традиционный уксус, также хорош в качестве заправки для салатов и имеет свойство, которое дел
РЕЦЕПТ ДНЯ: ГивечПриготовление: У вымытых баклажанов удалить плодоножку, очистить от кожицы, у молодых баклажанов кожицу можно не удалять. Нарезать ломтями или кружочками толщиной 1-2 см. Подержать 10-15 минут в кипятке (пропарить), затем положить под пресс на 20-30 минут, чтоб удалить горечь. Нарезать кубиками, обжарить.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Цыплята в виноградном сокеПриготовление: Подготовленные тушки цыплят разрубить на 4 части, посыпать солью, перцем, сбрызнуть вином, смазать сметаной, оставить на 20-30 минут. Обжарить до румяной корочки, влить белый виноградный сок, под закрытой крышкой поставить в духовой шкаф, довести до готовности в течение 20-25 минут, периодич
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из карпаПриготовление: Обработанную рыбу нарезать на куски. В кастрюлю положить голову, хвост, разрубленную позвоночную кость, залить холодной водой, посолить, довести до кипения на медленном огне, прокипятить 5 минут, удаляя пену. Затем положить корень петрушки, сельдерея, морковь, лук, варить 30-40 минут. Бульон
Что на кухне нужно обязательно вовремя менятьЕсли вы заботитесь о своем здоровье и хотите, чтобы еда была качественной и хорошо приготовленной, мы рекомендуем как можно чаще менять некоторые из основных элементов в кухне. Вот о чем идет речь: 1. Тефлоновая сковорода Когда вы готовите на такой сковороде, тефлоновое покрытие выделяет несколько компоне
РЕЦЕПТ ДНЯ: Борщ с кукурузными зёрнамиПриготовление: Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделить зёрна от кочана. Свёклу мелко нарезать и потушить, добавив жир, уксус. Капусту нашинковать соломкой. Морковь и лук нарезат
РЕЦЕПТ ДНЯ: Яхние из баклажановПриготовление: Подготовленные, нарезанные ломтиками или кружочками (толщиной 0,5-0,7 см) баклажаны подержать 10-15 минут в кипятке, положить под пресс на 25-30 минут, чтобы удалить горький сок, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить. Лук нарезать соломкой, пассировать на растительном масле.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Барашек на гратареПриготовление: Готовить из задней ноги или поясничной части молодого барашка. Мясо освободить от костей, плёнок и сухожилий, нарезать по одному куску на порцию, отбить, придав овальную форму, смазать растительным маслом, сбрызнуть вином, оставить на 1-2 часа. На раскаленную решётку гратара, смазанную шп
9 способов использования кокосового маслаКокосовое масло завоевало любовь кулинаров, косметологов и поклонников здорового образа жизни. Секрет во множестве полезных качеств, которыми обладает этот продукт. Рассказываем, для чего его можно использовать 1. Кокосовое масло для здоровья Доктор Мэри Эниг, редактор журнала Американского колледжа пит
РЕЦЕПТ ДНЯ: Плацинды с творогомПриготовление: Приготовить тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», 1 вариант), положить друг на друга 5-8 слоев теста, слегка подсушить каждый слой и обильно смазать растительным маслом, чуть растопленным и отцеженным сливочным маслом. Начинку из творога выложить небольшими г
РЕЦЕПТ ДНЯ: Домашняя лапша с красным перцем и брынзойПриготовление: Просеянную пшеничную муку собрать горкой, сделать воронку, влить в воронку приготовленную смесь из холодного молока, соли, сырых яиц, пюре сладкого перца, замесить крутое тесто, оставить на 30-40 минут, накрыв тканью. Тесто раскатать на 2-3 пласта, посыпать мукой, нарезать лапшу, подсушить.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Помидоры, фаршированные кукурузой, луком и яйцомПриготовление: У подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, поперчить, наполнить фаршем, уложить в сковороду, смазанную маслом. Полить фаршированные помидоры сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь в духовом шкафу. Перед подачей полить помидоры соусом, в которо
РЕЦЕПТ ДНЯ: Грибы, запечённые с лапшойПриготовление: Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Добавить пассированный в растительном масле лук, отваренную лапшу, сливочное масло, сырое яйцо, соль, перец и всё перемешать. Подготовленную массу выложить на смазанную маслом и посыпанный сухарями форму, с
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны тушенные в сметанеПриготовление: Подготовленные баклажаны разрезать вдоль пополам, а затем поперёк на ломтики толщиной 0,5-0,7 см, посыпать солью и поместить на 40-50 минут под пресс, для удаления горькой жидкости. Запанировать в муке, обжарить с двух сторон. Лук нарезать полукольцами, пассировать. В кастрюлю или сковороду
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из говядины и овощей по-деревенски в духовкеПриготовление: Мясо нарезать на небольшие куски, залить холодной водой и варить до полуготовности. Овощи нарезать: картофель - брусочками, капусту - квадратиками, морковь, лук, корень петрушки, грибы - соломкой. Капусту положить на дно посуды для варки. Сверху уложить картофель, посыпать пассированными м
РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое из рыбы в горшочкахПриготовление: Рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть вином, растительным маслом, оставить на 20-30 минут. Запанировать в муке, и обжарить до образования румяной корочки с двух сторон. Уложить в керамические горшочки, добавить нарезанный дольками и обжаренный картофель, пересыпать пассирова
РЕЦЕПТ ДНЯ: Говядина с луком-пореемПриготовление: Обработанный кусок говядины из части задней ноги нарезать плоскими кусками, отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Лук-порей нарезать кольцами, положить на дно казанка, затем обжаренные куски мяса, на них - нарезанны
РЕЦЕПТ ДНЯ: Антрекот по-днестровскиПриготовление: Антрекот готовят из говяжьей вырезки или толстого и тонкого края. Мясо промыть, обсушить, зачистить от сухожилий и плёнок, нарезать по одному куску на порцию, отбить, придав овальную форму толщиной 0,7 - 1 см, посолить, поперчить, сбрызнуть вином, растительным маслом, оставить на 20-30 минут
РЕЦЕПТ ДНЯ: Токана из кроликаПриготовление: У тушки удалить сердце, печень, легкие, почки, горловину, отрубить лапки по первый сустав, залить тушку холодной подсоленной водой на 8-10 часов, обсушить. Нарубить на куски, посыпать солью, мелко нарезанным луком, рубленой зеленью, полить вином и уксусом, растительным маслом, положить лавро
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина, тушенная с фасольюПриготовление: Обработанную мякоть лопатки или часть задней ноги нарезать небольшими кусками, посыпать солью, перцем, подрумянить с добавлением нарезанного кубиками репчатого лука. Мясо с луком переложить в казанок, залить водой, тушить до полуготовности. Подготовленную белую фасоль замочить на 5-7 часов,
кухня
Кишиневский аэропорт. Коллизии новостей: 355
Приднестровье новостей: 1423
Прокуратура в Молдове новостей: 1232
Война в Украине новостей: 6159
Евровидение новостей: 506
Железная дорога Молдовы новостей: 240
Президент новостей: 3996
