За 40 лет число гельминтов, передающихся человеку от рыбы, выросло в 283 раза

За 40 лет число гельминтов, передающихся человеку от рыбы, выросло в 283 раза

Численность гельминтов, которые передаются человеку из сырой рыбы, выросла в 283 раза за 40 лет. К такому выводу пришли ученые из Вашингтонского университета, исследование которых опубликовано в журнале Global Change Biology.

В исследовании идет речь о сельдевых червях — организмах, которые, несмотря на свое название, встречаются у различных видов морских рыб и кальмаров. Когда человек есть сырую или плохо приготовленную рыбу, паразиты могут проникнуть в кишечник.

Разрушая стенки кишечника, сельдевые черви вызывают тошноту, рвоту и диарею. В большинстве случаев червь умирает через несколько дней, и симптомы исчезают, а заболевание, называемое анисакиозом или анисакидозом, редко диагностируется. Большинство врачей считают, что пациент с такими симптомами перенес тяжелое пищевое отравление.

В организм рыб этот вид червей попадает, когда те едят мелких ракообразных — например, донных креветок, а также при поедании хищниками более мелких рыб. Черви не могут размножаться или жить в кишечнике человека более нескольких дней, но они могут сохраняться и размножаться у морских млекопитающих.

Ученые провели исследование изменения численности сельдевых червей в организме рыб — и пришли к выводу, что с 1978 по 2015 годы их популяция выросла в 283 раза.