Ученые создали моющее средство из переработанных сельхозотходов

Ученые создали фермент для экологичных моющих средств из переработанных сельхозотходов. Вещество, полученное из побочного продукта семян горчицы, способно заменить липазу, которая используется в различных отраслях промышленности для производства тонких химикатов. Об этом говорится в исследовании ученых из Портсмутского университета, опубликованном в журнале Preparative Biochemistry & Biotechnology.

Тысячи тонн липазы ежегодно используются для производства моющих средств для стирки, а также в качестве добавки или замены химических моющих средств благодаря тому, что она экологична и лучше удаляет масляные пятна, не нанося вреда текстуре ткани.

Липаза является одним из самых быстрорастущих промышленных ферментов и оценивается примерно в $590,5 млн в год. Однако стоимость биотехнологически производимой липазы является достаточно высокой — в основном из-за большой цены на сырье.

В новой работе исследователи обнаружили метод получения липазы из жмыха, который получается в результате производства горчичного масла. Сбраживание жмыха с бактериями Anoxybacillus sp. ARS-1 позволило быстро и дешево получить фермент.