Учёные из Италии и Египта нашли следы самого древнего в мире сыра. Об этом сообщается в Analytical Chemistry.
Учёные нашли в одной из древнеегипетских гробниц комнату со множеством разбитых керамических сосудов. В одном из сосудов была обнаружена белая масса.
Анализ показал, что в ней присутствовали фрагменты белков казеинов, которые встречаются в молоке коров, коз и овец. Учёные сделали вывод, что смесь представляла собой древний сыр, сделанный из смеси коровьего, овечьего или козьего молока.
Добавить комментарий