Пасхальные куличи в этом году подорожают почти на 15%

Приближаются пасхальные праздники, и в пекарнях Молдовы уже запахло куличами. В дополнение к традиционным продуктам пекари в контексте войны в Украине, создали новый продукт - голубя мира.

В пекарне села Бардар на Пасху пекут куличи с творогом, традиционные куличи, а также знаменитые итальянские панеттоне. Процесс изготовления сложен и, помимо аккуратности, в работе с тестом нужна большая любовь к этому делу, сообщает tvrmoldova.md

В основном молдаване отдают предпочтение изделиям, изготовленным по традиционным рецептам, передает point.md.

Администратор пекарни рассказала, что в этом году они придумали новый продукт под названием "colomba", что в переводе с итальянского означает голубь, птица, символизирующая мир.

Из-за роста цен увеличились и производственные затраты, поэтому пасхальные куличи продаются почти на 15 процентов дороже, чем в прошлом году.

«Не то чтобы мы этого хотим, но мы вынуждены следовать тенденции увеличения стоимости сырья, причем проблема не в высокой цене, а в том, чтобы найти сырье, потому что многое привозилось из Украины. В основном мы ищем у местных производителей, но определенные категории продуктов есть только на рынке Европейского союза, по более высоким ценам», - рассказал директор пекарни.