Какие опасности таятся в замороженной пицце и сладостях?

Ультраобработанная пища, существующая в настоящее время во многих формах, может принести больше, чем просто лишние калории.

Французские исследователи Сорбонского университета утверждают, что существует связь между ультра-переработанной пищей и раковыми заболеваниями. Исследование с участием 105000 человек показывает, что, чем больше такой пищи ест человек, тем больше возрастает риск развития рака.

Ультраобработанная пища – это кондитерские изделия массового производства, сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, шоколадные батончики, газированные напитки с подсластителями, замороженные наггетсы, супы быстрого приготовления, замороженные продукты и полуфабрикаты, а также продукты, которые в основном состоят из сахара, жира или масла.

Участниками исследования были преимущественно женщины второго возраста, наблюдения за ними велись в течение пяти лет. Результаты, опубликованные в British Medical Journal, показывают, что при увеличении доли ультрообработанных продуктов питания в рационе на 10% число случаев рака увеличилось на 12%.

В среднем, 18% рациона участников исследования составляли ультраобработанные продукты. Кроме того, ежегодно выявлялось 79 случаев раковых заболеваний на 10 000 человек. Если доля ультраобработанной пищи увеличивается на 10%, появляются 9 новых случаев заболевания раком.