Токсины в пищевых продуктах: какие, где и почему они вредны

Вредные вещества в продуктах питания делают нас больными. Хуже всего то, что мы сами виноваты.

То, каким образом мы покупаем и потребляем пищу, а также потребности пищевых компаний для более высокой производительности и снижения затрат, привели нас к точке, где мы не можем уже больше иметь 100-процентную защиту от различных вредных токсинов.

Они встречаются почти всюду, и наш организм не признает разницы между случайным и преднамеренным, юридически разрешенным и запрещенным загрязнением.

Некоторые яды, попадающие в пищу, идут не по назначению, из-за производства продуктов питания, но они также попадают к нам в организм и из других продуктов, своего рода "украдкой", с пищей, которую мы едим каждый день. Примером этого являются диоксины и тяжелые металлы. С другой стороны, есть яды, которые используются в производстве и которые не полностью удаляются из конечного продукта, такие как лекарства для скота и пестициды.

Бисфенол А

Химическое соединение, которое в основном используется для производства пластмасс. Запрещен в детских игрушках, но он до сих пор используется в производстве банок для консервирования, пластиковых бутылок, чайников и т.д.

Следы бисфенола можно найти в красках и лаках. Некоторые исследования бесплодия у мужчин связаны с растущим количеством пластика в повседневном использовании. Данное вещество снижает концентрацию спермы и вызывает повреждение ДНК, кроме того последние исследования подтверждают взаимосвязь ожирения с попаданием бисфенола А в организм человека.

Диоксин

Диоксин является органическим соединением, которое не может быть полностью уничтожено.

Он встречается в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, и, наконец, в организме человека. Диоксины присутствуют в производстве бумаги, химических веществ и пестицидов, при сжигании мусора, при пожаре и сжигании отходов. Диоксин находится повсеместно, следовательно, мы не можем его избежать. В организме он связывается с жиром и хранится в жировой ткани и печени. Связан с повреждением печени, заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом, плохой иммунной системой и раком.

Акриламид

Канцерогенное вещество, приводит к изменениям наследственных признаков и причинам бесплодия.

Образуется во время выпечки и жарки картофеля и продуктов, содержащих картофель. Находится даже в соленых палочках, в печенье и кофе. Исследования на животных показали, что акриламид вызывает повреждения нервов и генов и вызывает рак. В организме человека нет точных данных о его вреде и количестве, установленном разрешенными законодательствами нормами.

Нитраты

Используются в сельском хозяйстве как удобрение, чтобы стимулировать рост растений и впоследствии хранятся в их клетках.

Нитраты сами по себе безвредны, однако некоторые бактерии могут превратить их в нитрит, который сам может быть использован в качестве консерванта в некоторых мясных продуктов (колбасы, ветчины). Нитраты находятся в шпинате, салате, редисе и немного в меньших количествах в картофеле, зерне, горохе, огурцах и помидорах. В организме вызывают нарушения дыхания и могут раздражать системы глаз, носа, горла и верхних дыхательных путей.

Бензопирен

Ароматические углеводы, которые очень канцерогенны. Располагаются в смоле и саже. В Германии в 2007 году бензопирен был обнаружен в темном шоколаде, который был сразу же отозван с рынка. У курильщиков вызывает рак легких, и является наиболее распространенной причиной рака у трубочистов.

Тяжелые металлы

Тяжелые металлы, такие как ртуть, кадмий, свинец и мышьяк. Животные и растения поглощают их из воздуха, а затем они попадают в наш организм. Способны накапливаться в органах, центральной нервной системе и костях. Особенно страдают от них почки и печень. Повышенные концентрации наблюдаются в воде из свинцовых труб, картофеле, грибах и тунце.

Пестициды

Производство продуктов питания во всем мире немыслимо без пестицидов. Это химические вещества, которые содержат около 800 различных веществ. Затем они попадают в нашу пищу - в мясо, молоко, яйца, овощи и фрукты (которые по этой причине должны быть вымыты очень хорошо). Наиболее распространенные побочные эффекты включают проблемы с почками, артериальную гипертензию (как повышение мышечного тонуса), нарушения функции печени и проблемы со зрением. Некоторые пестициды являются канцерогенами и ослабляют иммунитет.

Животноводческие препараты

Лекарственные средства дают животным не только тогда, когда они больны, но используются также, чтобы они росли быстрее и обеспечивали больше мяса / молока / яиц. В пищу, которую употребляют животные, примешивают различные анаболические стероиды и антибиотики, которые накапливаются в печени, почках и жировой ткани животных. Как правило, используются юридически допустимые дозы препаратов, хотя далеко не всегда, кроме того в целом в полной мере никто не оценивал еще долгосрочные неблагоприятные последствия для здоровья человека после употребления таких напичканных специальными медикаментозными препаратами продуктов питания.

Ваше здоровье напрямую зависит от того, что вы едите и какие препараты для лечения принимаете. Поэтому берегите себя - выбирайте здоровую пищу, здоровое питание, здоровый образ жизни. Откажитесь от сомнительных препаратов для похудения, лучше употреблять продукты, сжигающие жиры, для быстрого похудения, чем какие-нибудь чудодейственные таблетки или сиропчики.