Солнечный фрукт и его польза

Как и весьма близкий родич - апельсин, лимон не является истинным отдельным видом растения.

Это – гибрид каких-то других видов цитрусовых, появившийся на Востоке ещё в древности и известный большинству цивилизаций как отдельный сорт плодовых деревьев.

Лимон, состав которого полезен почти весь - от сока до кожуры, содержит большое количество биологически активных веществ. Среди них особое место занимают:

• провитамин А, витамин С и флавоноиды, вместе составляющие надёжный защитный барьер на пути многочисленных вирусов и микробов в наш организм;
• витамины В1 и В2, играющие важную роль в процессах обмена веществ и участвующие во многих химических реакциях в организме;
• витамин D, являющийся фактором роста для детей и оберегающий их от рахита. А в организме взрослых он обладает важным полезным свойством - поддерживает гормональный баланс.

Благодаря этим веществам в составе и лимоны, и сок из них способны укреплять иммунную систему, защищать наш организм от рака, нормализовывать многие обменные процессы и гормональный фон. Кроме того, благодаря провитамину А лимон позволяет поддерживать и даже улучшать зрение у пожилых людей и у тех, чья работа связана с компьютером.

В химический состав лимона входит также большое количество лимонной кислоты. Это вещество не только участвует во многих реакциях углеводного, жирового и белкового обмена, но ещё и стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит. Очень полезным считается лимонное эфирное масло. Его специально выделяют из кожуры плодов, используя в дальнейшем как сильное лекарственное и косметическое средство.

Да и минералов и многих полезных для пищеварительного тракта веществ лимон содержит немало. Среди самых полезных элементов – пектин, терпены, дубильные вещества, кальций и калий, железо и магний.