Диета кето. Как она на самом деле воздействует на организм

Диета кето (кетогенная) – это диета с пониженным количеством углеводов и повышенным количеством жиров, но с пониженным уровнем протеинов. Она рекомендует ограничение углеводов до 20-60 граммов в день. В целом диета кето содержит 75% жиров, 20-25% протеинов и 5-10% углеводов.

Диета кето обычно не ограничивает количество калорий. Это покажется идеальным для некоторых людей, так как данная диета позволяет им есть сколько им вздумается ровно столько времени, сколько они придерживаются общих принципов.

Цель пониженного количества углеводов объясняется определённым метаболическим состоянием, называемым кетозом, когда организм вынужден отказаться от потребления глюкозы или углеводов в качестве горючего, сжигая взамен жиры. Когда организм лишен углеводов в качестве источника энергии, он начинает использовать производное вещество из жиров, называемое кетоном, то есть организм начинает нуждаться в жирах для энергии.

Точное количество углеводов для получения кетоза сугубо индивидуально и зависит от каждого человека. Протеины могут внести весомый вклад, они играют свою роль в этой диете. Более того, когда вы потребляете в основном жиры, сахар не повышается после приёма пищи, так что уровень инсулина остаётся стабильным. Инсулин – это гормон, который способствует накоплению калорий после приёма пищи, следовательно, контроль уровня инсулина может помешать накоплению калорий, что ведёт к снижению веса, пишет eva.ro.