Кукуруза, из которой готовится знаменитая мамалыга, наполнена не только многими витаминами – A, B, C и E, но и минералами – калием, магнием и железом.
Но самое важное питательное свойство – кукуруза содержит 85% ненасыщенных жирных кислот и множество волокон.
Перемолотая в виде крупы, кукуруза всегда была основным источником «хлеба» наших крестьян с самых древних времен. Сегодня мамалыга включена в меню самых изысканных ресторанов как заменитель хлеба для блюд, к которым необязательно подавать белый хлеб, таких как рыба, брынза и сметана, молоко или муждей.
В качестве лекарственного средства, мамалыга, принимаемая внутрь или применяемая наружно, имеет детоксикационное, противовоспалительное, успокаивающее, гепатозащитное и ферментное действие.
Простуда и боли в горле
В случае этих симптомов, на пораженную область ( горло или грудь) накладывают припарки с мамалыгой. Другой хороший способ – это съесть вечером приготовленную жидкую мамалыгу с медом и сливочным маслом.
Очищает печень и почки
Зерна кукурузы содержат вещества с великолепным очищающими свойствами, способствующими выведению токсинов из печени и поддержанию ее здоровой, предупреждая возникновение цирроза, печеночной недостаточности или других болезней печени. Кукурузная каша может снизить на 20% риск заболеваний клеток печени. Мамалыга повышает секрецию и выведение желчи. Она рекомендуется для диеты больных при холецистите, дискинезии желчных путей или диспепсии.
При камнях в почках можно пить чай из кукурузных рылец, который оказывает естественное диуретическое действие.
Защищает желудок, кишечник и желчь
Употребление мамалыги оказывает благотворное влияние на кишечник благодаря палмитиновой и арахидоновой жирным кислотам протекторного свойства, содеражащимся в корневище кукурузы. Самое удивительное это то, что кислоты очень быстро всасываются в кишечнике, не подвергаясь химическим «повреждениям».
Больные с повышенной кислотностью или язвой желудка могут употреблять теплую мамалыгу вместо хлеба благодаря болеутоляющему и антацидному действию.
Диета с мамалыгой для похудения
Некоторые говорят, что от мамалыги полнеют, однако, правда в том, что мамалыга мягкой консистенции может помочь при диете, потому что она содержит много волокон и лишь четвертую часть калорий, которые имеет хлеб. Лица, страдающие ожирением, могут убедиться, что при поедании кукурузной каши чувство насыщения наступает очень быстро. Мамалыга -прекрасное лекарство при усталости, сонливости, психическом истощении и прибавлении в весе, вызванном пониженной функцией щитовидной железы.
Мамалыга делает нас долгожителями
Исследователи установили, что мамалыга снижает вероятность эндокринных заболевания на 50%, предупреждает развитие психических болезней и увеличивает продолжительность жизни. Мамалыга также рекомендуется диабетикам благодаря ее способности регулировать уровень сахара в крови. При сердечных заболеваниях, благодаря свойству снижать уровень холестерина в крови, мамалыга предотвращает риск атеросклероза и инфаркта миокарда.
Массаж с кукурузной крупой для волос
Кукурузная крупа стимулирует рост волос. Горсть кукурузной муки наносят на кожу головы и массируют в течение нескольких минут. Волосы, желательно, мыть через 2-3 дня после нанесения кукурузной муки.
Добавить комментарий