X 
Приднестровье новостей: 1406
Акция протеста новостей: 1685
Война в Украине новостей: 6115
Евровидение новостей: 504

Молдавская кухня: Домашнее консервирование

22 авг. 2020, 17:30   В Мире
4141 0

Когда-то молдаване заготавливали впрок продукты питания разными способами: сушкой, консервацией, маринованием, замораживанием и пр.

Чаще всего запасают впрок овощи и фрукты. Овощи и фрукты для консервирования должны быть наиболее свежими. Фрукты для компотов, соков и джемов должны быть спелыми и твердыми.

Консервированные овощи

Зеленый горошек: выбирается молодой горошек, промывается и ставится вариться прямо в кипящую воду, соль добавляется только когда горошек отварился наполовину, сцеживают воду, раскладывают горошек по банкам; в воду в которой варился горошек, добавляют салицилат натрия (на четыре банки один грамм салицилата натрия). Банки закрывают герметично, накрывают толстым покрывалом (одеялом) и оставляют охладиться. Хранятся консервы в прохладном месте.

Продолжение статьи на сайте moldovenii.md.

0
0
0
0
0

Добавить комментарий

500

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Как вы оцениваете решение об индексации пенсий на 6% с 1 апреля?