В последние годы много говорят о том, что соль оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье, но в умеренных количествах она играет ключевую роль в развитии мышц и нервной системы.
Проблема возникает, когда есть избыток, и большинство из нас превышает рекомендуемую дневную норму в 2 миллиграмма натрия, то есть 5 граммов соли или чайную ложку в день.
Иногда мы делаем это сознательно, потому что хотим, чтобы еда была вкуснее, но часто бывает, что мы переусердствуем, даже не осознавая этого, потребляя продукты из супермаркета, которые изобилуют солью, в дополнение к другим добавкам и ингредиентам, которые в долгосрочной перспективе может иметь худшие последствия.
Вот список некоторых продуктов, содержащих больше всего соли:
Замороженные продукты, которые можно ставить в микроволновую печь только на несколько минут, например, пицца, могут содержать до 787 миллиграммов соли.
Зерновые, хотя и славятся своими питательными качествами, могут содержать до 250 миллиграммов соли на 100 грамм.
Овощной сок – это здоровый выбор, но только если вы готовите его дома, потому что некоторые коммерческие сорта могут содержать 479 миллиграммов соли на 100 грамм.
Колбасы – это бомба замедленного действия для организма. В них много жира, они полны калорий и Е-добавок, но также содержат большое количество соли, что делает эти продукты очень опасными для здоровья. Всего в 2 ломтиках может быть до 362 миллиграмма соли, поэтому внимательно читайте этикетку.
Быстрорастворимые супы идеальны в холодные дни, когда вам не хочется готовить, но будьте осторожны, потому что один такой пакетик супа с лапшой содержит до 744 миллиграммов соли.
Маринованные продукты, такие как рыба, также содержат большое количество соли. Попробуйте замариновать их дома с апельсиновым или ананасовым соком.
Соевый соус, хотя он должен быть приготовлен исключительно из натуральных ингредиентов, может содержать до 1024 миллиграммов соли. И это всего в одной чайной ложке. То же самое касается соусов для пасты или кетчупа.
Фундук в скорлупе... сколь вкусный, столь же и вредный. В 30 граммах фундука содержится 190 миллиграммов соли. Подумайте, сколько соли в 300-граммовом пакете орехов.
Закуски идеальны при просмотре фильма, но обратите внимание на количество соли в них: 30 граммов чипсов = 136 миллиграммов соли, 30 граммов слоеного теста с сыром = 240 миллиграммов соли, 30 граммов кренделей. = 385 миллиграммов соли. Вы все еще хотите побаловать себя такими закусками?
Производителям удается обойти законы, давая ингредиентам сложные названия. Но вы можете догадаться, что еда содержит соль, даже если она указана на этикетке в такой форме: альгинат натрия, аскорбат натрия, пищевая сода, бензоат натрия, казеинат натрия, хлорат натрия, цитрат натрия, гидроксид натрия, глутамат натрия, тринатрийфосфат, сульфит натрия... и этот список можно продолжать и продолжать.
Еще одним сюрпризом может стать... аптечка, в которой есть категории лекарств от головной боли или от изжоги, содержащие карбонаты и пищевую соду.
Власти США, страны с самыми большими проблемами с точки зрения потребления соли, проводят важные кампании, чтобы население сократило потребление соли до 1500 миллиграммов в день для предотвращения серьезных заболеваний, таких как сердечный приступ или инсульт.
Особое внимание уделяется лицам старше 50 лет, страдающим гипертонией, диабетом и хроническим заболеванием почек.
Добавить комментарий