Как дожди скажутся на качестве винограда в Молдове
С одной стороны, Молдова третий год подряд испытывает негативное влияние сильных и продолжительных засух, с существенным недобором осадков. Случай пополнить запасы влаги в почве многолетних плантаций – счастливый, в среднесрочной перспективе. На тех виноградниках, где почва находится в хорошем состоянии, дождевая вода впиталась без смывов. В лучших случаях почва напиталась влагой на глубину 60-90 см и более. Это позволит растениям хорошо подготовиться к зимнему периоду.
С другой стороны, дожди в период уборки винограда основных поздних (экспортных) сортов, в частности – «Молдовы», ощутимо усугубит и без того не лучшую ситуацию с качеством продукции. Так, из-за экстремальной летней засухи, когда во многих виноградарских регионах температура воздуха в дневное время неделями поднималась до 40 градусов по Цельсию и даже выше, ягоды винограда не выросли до желаемых размеров. Так получалось, что листовой аппарат не способствовал усвоению влаги гроздьями, а тянул из них влагу. В итоге на многих виноградниках, не снабженных системами ирригации (а таковых большинство), диаметр ягод оказался небольшим. При этом мелкие ягоды быстро усыхают.
{{766293}}Еще до сильных дождей, по мере понижения атмосферной температуры, специалисты виноградарских организаций отмечали случаи растрескивания ягод. После выпадения осадков процесс крекинга усилился. В ряде районов, по экспертным оценкам, растрескивание ягод наблюдается примерно на 20-30% гроздей. Очевидно, это чревато резким снижением качества и даже потерей части урожая для «свежего рынка».
Как считает директор Ассоциации производителей столового винограда в регионе Кахул Сергей Тутован, проблема эта в какой-то мере может быть решена двумя способами. Первый – ручная сортировка (удаление поврежденных ягод) на плантации. Это сложный и весьма трудоемкий способ, с большой долей риска («человеческий фактор»). Другой способ, по мнению эксперта – более предпочтительный, обработка виноградников (где это возможно) перед уборкой урожая определенным фунгицидом. Это позволит остановить процесс гниения поврежденных ягод и поспособствует затягиванию/подсыханию неглубоких трещин.
Конечно, спасенный таким образом урожай в массе своей не будет относиться к высшей, а возможно – и к первой категории качества. Однако по крайней мере его можно будет реализовать на «свежем рынке», а не отправлять на переработку как дешевое сырье.