Potrivit informațiilor difuzate de canalul de televiziunii transnistrean ТСВ, această idee, care a apărut cu cîțiva ani în urmă, a fost aplicată în practică şi deja de un an funcţionează ca producție stabilă. Produsele sînt livrate pe piaţa internă și externă.
Păstrăvul curcubeu este cultivat în piscine, sub supravegherea specialiştilor, de 24 de ore pe zi, asigurată de camerele de luat vederi. Pe 125 de pătrate cu apă, cresc acum aproximativ 18 tone de pești. Mai multe filtre funcționează concomitent în preajma acestora. Temperatura apei și a aerului este monitorizată în mod special, astfel încît peștele să nu moară. La fiecare șase luni, la întreprindere se deschid bazine de creştere a puietului de pește. Din icre poloneze sînt crescuţi alevinii transnistreni.
Pe plase speciale sînt puse icrele într-un strat subțire, iar apoi, timp de cinci, pînă la șapte zile, în funcție de temperatură, acestea se golesc, alevinii prin găuri cad la fund. După care tăvile cu alevini se umbresc, căci lumina pentru păstrăvul mic este fatală.
Păstrăvul are o culoare plăcută, dungi de diferite culori, de aceea aşa şi se numește păstrăv curcubeu. În bazine, peștele este distribuit în funcție de dimensiune și greutate. Mai întîi alevinii, apoi peştişorii mai mari un pic, care abia de au cîte 70 de grame. Mai departe, cei mai mari. Greutatea limită a păstrăvului transnistrean este de un kilogram și jumătate pînă la două kilograme. Creșterea giganților curcubeu pînă la cinci sau chiar șapte kilograme nu are, pur și simplu, sens.
Întreprinderea de la Tiraspol creşte păstrăvi primul an. Dar are deja clienții săi permanenți: restaurante și cafenele, realizatori privați. Compania "Aquatir" afumă păstrăvul transnistrean. O parte din pește este comercializat pe piața Moldovei. În total, pe an, aproximativ 30 de tone de păstrăv curcubeu delicatesă sînt cultivate la întreprindere.
În viitorul apropiat întreprinderea intenţionează să extindă producția. Este posibil ca în curînd întreprinderea din Transnistria nu numai să crească păstrăvul, ci să şi-l proceseze independent.
Adăuga comentariu