COVID-19 în MOLDOVA  Mai multe detalii

REŢETA ZILEI: Iahnie de vinete

REŢETA ZILEI: Iahnie de vinete

Mod de preparare:

Vinetele se taie felii sau rondele cu grosimea 0,5-0,7 cm, se pun pentru 10-15 minute în uncrop, apoi sub o greutate pentru 25-30 minute. Se presară cu sare şi piper, se trec prin faină şi se prăjesc. Ceapa se taie fidea, se prăjeşte în ulei. Roşiile se curăţă de pieliţă, de seminţe şi se taie feliuţe. într-o tigaie unsă cu unt se pun vinetele, roşiile, ceapa, se adaugă puţină sare, piper, o foaie de dafin. Se toarnă un amestec din ou bătut, smîntînă, faină prăjită (sare după gust). Se presară cu brînza, amestecată cu pesmeţi. Brînza poate fi înlocuită cu caşcaval tare. Se coace în cuptor.

Ingrediente:

• 4-5 vinete,
• 5-6 roşii,
• 2-3 cepe,
• 3-4 căţei de usturoi,
• 1 lingură de făină,
• 2 ouă,
• ½ pahar smântână,
• 2 linguri de verdeaţă tăiată,
• 1 lingură de brînză dată prin răzătoare,
• 1 lingură de pesmeţi,
• ½ lingură de unt,
• 1/3 pahar ulei,
• sare,
• piper negru măcinat,
• foi de dafin.

Citește-ne pe Twitter, dacă vrei să afli mai multe

Ați găsit o eroare în text? Marcați-o și tastați Ctrl+Enter


Știrile partenerilor noștri
loading...
Mai multe

Sondaj Toate

load