Pîinea, alimentul nelipsit de pe masa moldovenilor. Ce cantitate consumă cetățenii în medie

O familie de 4 persoane din Moldova consumă în medie 365 de kilograme de pîine pe an.

Alimentul nelipsit de pe masa moldovenilor este produs anual într-o cantitate de 275 de mii de tone pentru a aproviziona întreaga populație a țării. Datele prezentate de expertul Iurie Rija arată că o singură persoană consumă 91,25 de kilograme de pîine pe an.

Consumul zilnic de pîine per persoană este estimat la aproximativ 250 de grame, echivalent cu un mic dejun sau prînz tipic. Pentru a produce pîinea de care avem nevoie, agricultorii trebuie să cultive suficient grîu. Din analiza aratată de specialist, necesarul de grîu pentru asigurarea populației cu pîine este 220.051 tone anual.

În Moldova, terenurile agricole cultivate cu grîu acoperă o bună parte din această cerere, însă o parte este și importată, în special în ani secetoși, transmite Iurie Rija. Odată recoltat, grîul ajunge la mori, unde este transformat în făină. Astfel, din 100 de kilograme de grîu se obțin aproximativ 78 de kilograme de făină, ceea ce înseamnă că necesarul este de 172.239 tone anual pentru a acoperi cererea internă.

Așadar, agricultorii sînt primii care beneficiază de o cerere constantă de grîu, influențînd direct prețurile pe piață și veniturile lor anuale. Morarii și brutarii au o responsabilitate majoră în menținerea calității produselor, influențînd astfel fidelitatea consumatorilor. Retailerii și angrosiștii sînt cei care decid prețul final, în funcție de costurile de producție, transport și depozitare.