În cadrul controalelor inopinate, efectuate de către inspectorii Direcției Municipale pentru Siguranța Alimentelor (DMSA) Chișinău la unitățile de alimentație publică tip fast-food în luna octombrie, în baza sesizărilor parvenite de la consumatori, au fost depistate un șir de încălcări.
Printre neregulile descoperite de inspectori se numără: – menținerea spațiilor de preparare a bucatelor în condiții sanitar-igienice necorespunzătoare; – nerespectarea trasabilității semipreparatelor în procesul preparării bucatelor; – în mostrele prelevate și expediate pentru evaluarea calității produselor în laboratoarele de referință au fost depistate neconformități la indicii microbiologici (microorganisme mezofile aerobe și facultative aerobe, bacterii coliforme și stafilococcus aureus la un gram de produs).
Astfel, administratorii au fost trași la răspundere, fiind emise decizii sub formă de amendă în suma totală de 30.000 de lei, prescripții de înlăturare a neconformităților și au fost atenționați în vederea respectării Legislaţiei şi regulamentelor în vigoare din domeniul siguranței alimentelor.
Adăuga comentariu