Avînd în vedere că vînătoarea este foarte populară în Moldova, iar în topul celor mai vînate animale sînt: iepurele de cîmp, mistrețul, căpriorul, bursucul, cerb, lup, viezure, nutria și păsările sălbatice (rațe, gîsca, fazani, hulubi etc), fapt pentru care carnea provenită de la aceste animale, trebuie sa fie atent controlată și supusă expertizei sanitar – veterinare obligatoriu, înainte de a fi consumată.
Animalele de vînătoare pot fi afectate de boli parazitare extrem de periculoase pentru om cum ar fi: trichineloza, cisticercoza, sarcosporidoza, echinococoza, etc. Pe lîngă aceste parazitoze des sînt întîlnite boli infecțioase grave ca rabia și pesta porcină africană, etc.
Printre cele mai răspîndite boli la animalele sălbatice sînt: trichineloza, cisticercoza, sarcocistoza, numită şi sarcosporidioză, echinococoza, rabia sau turbarea, pesta porcină africană ș.a.
ANSA atenționează faptul că, în timpul vănatului să fiți precauți cu manipularea animalelor vănate și consumul cărnii provenite din vînat se va efectua numai după petercerea expertizei sanitar – veterinare obligatorie de către un medic veterinar.
Adăuga comentariu