Conservele de pește sînt o sursă de proteine, precum și de acizi grași, vitamine și microelemente.
Tatiana Solnțeva, dieteticiană la Centrul Federal de Cercetare pentru Nutriție, Biotehnologie și Siguranța Alimentelor, a declarat că conservele de peștele, contrar părerii comune, nu pierde din elementele utile - vitamina D, cele din grupa B, în special B12, fosfor, calciu, seleniu, zinc. Acești compuși sînt necesari pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular, hematopoietic, nervos și imun ale organismului.
Solntseva a spus că ficatul de batog este campion după conținutul de vitamina D și acizi grași omega-3, în timp ce tonul deține întîietatea după cantitatea de proteine, conținînd aminoacizi esențiali și fiind absorbit de organism în proporție de 95%.
În ciuda tuturor beneficiilor conservelor, medicul a recomandat să nu fie folosite în fiecare zi din cauza conținutului ridicat de sare.
В совковое время рыбными консервами были завалены все прилавки.- бери не хочу и стоили они относительно недорого. Сейчас качество консервов значительно хуже .а цена просто обалденная. Вообще со стоимостью рыбных консервов происходят чудеса.Они сейчас обогнали по стоимости мясо. Понятно.что нет того мощного рыболовецкого флота,.как был при совке. Но выращивать в местных водоемах свою рыбу кто мешает?
Adăuga comentariu