Nucile au mai puține calorii decît credeai și cercetările confirmă acest lucru, deoarece etichetele diverselor produse au început deja să arate chiar și cu 20 de calorii mai puțin.
Caloria este o unitate de măsură a energiei, astfel încît orice aliment poate fi ars și temperatura degajată indică de fapt cîte calorii avea produsul respectiv. Se știe de peste 100 de ani că organismul uman poate sustrage în jur de 9 calorii din fiecare gram de grăsime și 4 calorii din fiecare gram de proteine, dar cercetătorii au putut face cîteva corecturi în ultimii ani, datorită tehnologiei avansate, transmite feminis.ro.
Nucile, fiind părți dintr-o plantă, sînt formate din celule cu pereți destul de rezistenți, motiv pentru care acestea sînt de fapt atît de sățioase, ceea ce înseamnă totuși și că unii nutrienți, mai ales cei din grăsimi, sînt blocați în interiorul celulelor, acolo de unde sistemul digestiv nu îi poate elibera întotdeauna, ceea ce nu se întîmplă însă și în cazul în care mănînci nuci pisate. În experimentul menționat, cercetătorii au ars mîncarea ce urma să fie consumată de cîțiva oameni, apoi au ars și fecalele acestora, pentru a vedea cîte calorii au mai rămas după digestie, iar pentru acest lucru, participanții au trebuit să-și păstreze toată urina la frigider.
Drept urmare, s-a putut vedea că nucile întregi au cu 21% mai puține calorii decît se credea inițial, migdalele au cu 32% mai puțin, iar caju-ul are cu 16% mai puțin. Cu toate acestea, etichetele nu-și vor schimba și cantitatea de macronutrienți, deoarece nimeni nu extrage același număr de calorii, deoarece fiecare persoană este diferită, motiv pentru care nici dietele pe bază de numărarea caloriilor nu funcționează în cazul tuturor.
Adăuga comentariu