Fluxul de lavă incandescentă se mişcă lent, iar căldura rocilor găteşte ''Pizza Pacaya'', denumită astfel după vulcanul din sudul statului Guatemala, unde David Garcia şi-a amenajat o bucătăria improvizată spre deliciul turiştilor.
Acest ''pizzaiolo'' în vîrstă de 34 de ani, contabil de profesie, poartă cizme şi îmbrăcăminte de protecţie pentru a se proteja de căldura intensă degajată de vulcan. Pe o tavă groasă de tablă, el întinde aluatul şi îl ornează cu sos de roşii, carne, ceapă şi brînză.
''Arată bine!'', exclamă unul dintre turiştii care au pornit în ascensiune pe Pacaya, unul dintre cei trei vulcani activi ai ţării.
''Este gata!'', confirmă David Garcia cînd observă că brînza se topeşte.
''Mulţi vin acum să se bucure de experienţa de a mînca o pizza gătită la căldura vulcanului''.
Cînd şi-a început afacerea, în urmă cu trei ani, clienţii nu s-au îngrămădit, însă succesul a venit datorită reţelelor de socializare.
Adăuga comentariu