REŢETA ZILEI: Rulade de dovlecei umpluţi cu legume

Mod de preparare:

Dovleceii tineri se curăţă de coajă, se spală, se taie de-a lungul felii alungite, se prăjesc pe ambele părţi. Pe panglicile de dovlecei prăjiţi se pune umplutura şi se rulează.

Prepararea umpluturii:

Legumele şi ciupercile se taie pai, se prăjesc uşor, se sărează, se adaugă usturoiul pisat, verdeaţa, usturoiul şi se amestecă.

Ingrediente:

3 dovlecei,

½ pahar de ulei.

Pentru umplutură:

1 praz (partea albă),

1 morcov,

½ ţelină rădăcină,

5-6 ciuperci,

1 lingură de oţet 2-3 căţei de usturoi,

1 lingură de verdeaţă tocată,

sare.