Oamenii de știință au explicat cum putem păstra mai bine tomatele

Oamenii de știință de la Universitatea din Göttingen au stabilit că tomatele nu-și pierd gustul după depozitarea în frigider, scrie "Моя планета".

Cu toate acestea, păstrarea roșiilor la frigider pentru o lungă perioadă de timp nu este recomandată: "Cu cît este mai mică perioada de depozitare, cu atît este mai bine pentru gust și alte proprietăți. Noi am reușit să demonstrăm că, avînd în vedere întregul lanț de post-recoltare, depozitarea pe termen scurt în frigider a pătlăgelelor coapte nu le afectează gustul", a declarat cercetătorul Elke Pavelzik.

În același timp, mulți consumatori observă că soiurile moderne de tomate le plac mai puțin, chiar dacă au fost recoltate coapte și transportate corect la locul de vînzare.