Prețul la grîu ar putea exploda la nivel internațional

Seceta şi canicula au pîrjolit culturile de grîu din Canada în luna iulie, la cîteva luni după ce o iarnă grea le-a lovit pe cele din Rusia.

Pagubele provocate la doi din cei mai mari exportatori mondiali, precum şi îngrijorările legate de calitatea recoltei în SUA au dus cotaţiile la grîu la cel mai ridicat nivel din ultimii ani. Asta a creat noi temeri cu privire la inflaţia preţurilor alimentelor pentru milioane de persoane vulnerabile, relatează Bloomberg.

Pierderile de producţie ale Canadei și Rusiei vor fi compensate doar parţial de cîştigurile înregistrate în alte ţări, pentru o cultură agricolă care este plantată pe cea mai mare suprafaţă a globului şi care este utilizată pentru produse de bază precum pîine, paste şi cereale pentru micul dejun.

Cotaţiile futures la grîu la bursa de la Paris au crescut cu 9,5% săptămîna aceasta, pînă la cel mai ridicat nivel de după 2012, după ce Departamentul american al Agriculturii (USDA) şi-a redus estimările privind producţiile de grîu din Canada şi Rusia, ceea ce va afecta stocurile şi comerţul mondial. O recoltă mai mică de grîu în SUA creează presiuni suplimentare.

Impactul va fi resimţit atît de gospodării, cît şi de guverne, în special din ţările sărace care se bazează pe importuri. Şi atît în SUA cît şi în altă parte, costurile mai mari la pîine vor reprezenta o nouă presiune asupra unui lanţ de aprovizionare cu alimente care se confruntă deja cu un deficit de mînă de lucru şi probleme cu logistica.

"Consumatorii vor vedea preţuri mai mari, nu este nicio îndoială. Preţul pe care îl plătim pentru grîu pe măsură ce cotaţiile futures cresc, indiferent de care este preţul cînd vine brutarul, se transmite imediat asupra preţului făinii", a declarat vicepreşedintele firmei King Milling Co, James Doyle.

În plus, aprecierea grîului pînă la cele mai mari valori din ultimii ani este şi una contra-sezonieră, venind într-un moment în care de obicei silozurile de cereale din emisfera nordică încep să se umple cu grîul proaspăt recoltat, mai scrie Bloomberg. În aceste condiţii, guvernul american prognozează că rezervele mondiale de grîu vor coborî la cel mai redus nivel din ultimii cinci ani, iar livrările marilor exportatori vor fi afectate în special.

"Piaţa se îndreaptă acum spre un deficit global, Aceasta intensifică îngrijorările cu privire la inflaţia alimentelor. Grîul este un produs alimentar esenţial", declară Carlos Mera, directorul de cercetare de la Rabobank.

Avînd în vedere că grîul este materia primă pentru orice - de la baghetele din Franţa şi pînă la tăiţeii din Asia, cotaţiile la grîu au un impact mai direct asupra consumatorilor spre deosebire de alte culturi, precum porumb sau soia boabe, care sînt folosite în principal ca nutreţ pentru animale.

În ultimii ani, Rusia a fost coloana vertebrală a comerţului mondial cu grîu, fiind cel mai mare exportator. Însă, diminuarea producţiei în acest an coincide cu eforturile guvernului de la Moscova de a calma creşterea preţurilor la alimente, prin taxarea livrărilor de grîu destinate exportului. În aceste condiţii, cumpărătorii ar putea să se îndrepte spre alţi vînzători precum Uniunea Europeană şi Ucraina.

Potrivit USDA, recolta de grîu a UE va fi mai mare în acest an, 138,6 milioane tone faţă de 125,9 milioane tone anul trecut, însă ploile fără întrerupere din Franţa şi Germania au afectat calitatea grîului şi implicit şi cantitatea de făină produsă.

Multe state păstrează o rezervă de grîu pentru a evita lipsurile de aprovizionare cu alimente, care deseori preced instabilitatea socială. În cele din urmă, cumpărătorii vor trebui să îşi refacă stocurile, iar în condiţiile în care preţurile cresc, refacerea stocurilor se va face pe seama bugetelor importatorilor.