Proprietarul și bucătarul-șef al unui restaurant din Lyon cu o stea Michelin a lansat o preîntîmpinare dură: „Supermarketul ne transformă stomacul în coș de gunoi”.
Acesta a declarat că industrializarea masivă ne face să trișăm, iar pe țărani îi vedem doar ca pe niște surse de supraviețuire.
"În ziua de azi, ni se pare normal să ne îmbolnăvim, să mergem la spital și să murim acolo. Nu este normal să mîncăm numai din resurse industriale. Da, trăim în orașe, dar noi avem nevoie tot de natură şi de alimentele produse de aceasta, la ţară.”
În lumea gastronomilor, Alain Alexanian este recunoscut pentru lupta pe care o duce pentru alimentaţia sănătoasă.
Pentru străduinţa lui a cîştigat un premiul Palm D’Or pentru Dezvoltare Durabilă în 2015, Trofeul Gastronomic ”Bio & Health”, în 2011 premiul pentru cea mai bună carte de nutriţie din Franţa, iar în 2013 premiul de inovaţie în cadrul SIRHA, cel mai mare tîrg de profil din lume.
"Folosiţi supermarketurile doar pentru detergenţi, ulei, sare. Fructele şi legumele luaţi-le de la ţărani”, a mai adăugat acesta.
Conform doctorulzilei.ro, acesta este de părere că oamenii consumă diverse prostii din lipsa de educație.
"Cantitatea imensă de alimente proaste ne transformă stomacul într-o pubelă de gunoi, iar noi nu mai dăm importanţă, pentru că la exterior nu se vede ce avem înăuntru", declară revoltat chef Alain Alexanian.
Adăuga comentariu