Din istoricul vinului fiert. Nu se cunoaşte cu exactitate cînd şi cine a făcut pentru prima oara vin fiert, dar se presupune că a fost folosit ca licoare „de menţinere” pentru acei care munceau afară pe timp de iarnă.
Strămoșii noștri daci foloseau vinul roșu fiert cu miere și mirodenii împotriva răcelii. Unii tămăduitori daci foloseau în mod curent vinul roșu pentru prepararea unor medicamente.
Primele reţete scrise apar înca în antichitate, în „De Re Coquinaria” lui Marius Gavius Apicius (sec. IV d.Hr.). În Evul Mediu, cea mai cunoscuta variantă era hippocras (vinum Hippocraticum) numită astfel după numele lui Hippocrate (de unde deducem că proprietăţile medicinale ale băuturii erau cunoscute înca de pe atunci). A fost una din băuturile preferate ale lui Ludovic al XIV-lea şi era un cadou la modă, la fel ca şi gemurile şi alte conserve de fructe. În Evul Mediu, vinul fiert se consuma rece şi era considerat medicament, mai pur chiar decît apa, recomandat chiar şi copiilor.
Adăuga comentariu