În Moldova a început sezonul zmeurii. Care este prețul?

La începutul săptămînii trecute, pe piața moldovenească de fructe și legume a apărut prima recoltă de zmeură. La vînzare cu amănuntul, pomușoarele sînt oferite la un preț de 40-60 lei/kg ($2.22-3.33/kg).

Zmeura este vândută în principal de micii fermieri la piețele angro și cu amănuntul, comercianții în corturi și chioșcurile din interiorul cartierelor locative din orașe, precum și în buticurile unor centre comerciale. Lanțurile de supermarketuri nu pun încă zmeură pe rafturile secției de fructe și legume. Prețul de pornire en-gros la aceste pomușoare variază de la 30-35 lei/kg ($1.66-1.99/kg).

Potrivit EastFruit, în 2020, sezonul zmeurii a început cu aproximativ 8-10 zile mai devreme decît în acest an la un preț en-gros de 48-50 de lei/kg ($2.77-2.88/kg). Cu toate acestea, în doar o săptămînă, prețul cu ridicata al zmeurii a scăzut la 30-34 lei/kg ($1.73-1.96/kg). Asociația Pomușoarele Moldovei a explicat scăderea bruscă a prețurilor prin primele livrări nereușite de zmeură locală în Federația Rusă – produsele s-au stricat pe drum. Același risc este posibil și în acest an.

Experții asociației de opmușoare consideră că situația este chiar mai complicată. Zmeura, în principiu, poate fi atacată de mucegaiul alb și, prin urmare, acesteia trebuie create condiții pentru o bună ventilație a plantațiilor. Datorită vremii reci și ploioase, fermierilor le-a fost greu să asigure acest lucru, precum și să efectueze tratamente sanitare eficiente împotriva bolilor zmeurii. Ca urmare, pomușoarele primei recolte sunt în mare parte destul de mari, dar prea suculente, transportabilitatea și termenul de valabilitate în ciclul comercial sînt extrem de scăzute. De fapt, o astfel de pomușoară trebuie vîndută în ziua recoltării, în cel mai bun caz - în prima jumătate a zilei următoare. Între timp, fermierii nu reușesc întotdeauna să organizeze o astfel de vînzare operațională chiar și pe piața internă. Exporturile relativ stabile vor începe probabil în iulie.

În plus, reprezentanții asociației Pomușoarele Moldovei menționează că lanțurile de supermarket-uri (atît străine, cît și locale) prefera sa cumpere zmeură la începutul sezonului în ambalaje mici–caserole de plastic de 125 de grame. În timp ce producătorii de pomușoare din Moldova pot furniza în prezent fructe (cu excepția afinelor) în caserole mai mari – de 300-500 de grame. Mai mult, aceștia consideră că caserolele deschise sunt forma preferată de ambalare (în acest caz, angajatul marketului sau cumpărătorul poate elimina pomușoarele care au început să putrezească - ceea ce este un caz frecvent la începutul acestui sezon). Cu toate acestea, lanțurile de supermarketuri preferă să accepte de la furnizori pomușoare în caserole cu capac sau în pungi flow pack.